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Puding de Donuts®

INGREDIENTES:

Caramelo líquido
4 huevos
80 gr. de azúcar (en la receta original pone 120 gr.)
500 gr. de leche entera a temperatura ambiente;
3 Donuts®
1/2 litro de agua para la cocción al Varoma

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Primero caramelizamos un molde de un litro de capacidad que nos entre en el recipiente Varoma del Thermomix y lo colocamos dentro de él. Reservamos.

En el vaso, anadimos los huevos, el azúcar y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.
Troceamos los donuts y los colocamos en el fondo del molde, encima del caramelo líquido y echamos sobre éstos la mezcla del vaso. Dejamos que se empapen bien.

Tapamos con papel de aluminio y sobre éste colocamos un par de papel absorbente de cocina para que absorba el líquido que produce el vapor.

Sin lavar el vaso ponemos 1/2 litro de agua, cerramos con la tapa y colocamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 y 1/2.
Comprobamos que está bien cuajado pinchando con un palo de brocheta, si …

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