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Bizcocho semi integral de cítricos y sésamo

INGREDIENTES:

5 huevos
Utilizando la medida de un vasito de yogur,
2 vasitos de harina integral
2 vasitos de harina repostería
2 vasitos y medio de azúcar
1 vasito y medio de aceite suave o girasol
1 vasito y medio de leche
1 sobre de levadura
Ralladura de un limón
Ralladura de una naranja

Azúcar y sésamo para espolvorear por arriba


ELABORACIÓN THERMOMIX:

Precalentamos el horno a 180°.

En el vaso, ponemos el azúcar, la cáscara del limón y naranja sin la parte blanca. Velocidad progresiva, 5-7-10 durante unos 20 segundos, hasta que la piel se haya pulverizado.

Ponemos la mariposa, añadimos los huevos. Programamos 4 min. y medio, 37°, vel. 3 y medio.

Cuando finalice mismo tiempo y velocidad sin temperatura.

A continuación echamos el aceite, la leche, 15 segundos vel. 2.

Incorporamos las harinas y levadura tamizadas, (solo la harina normal la integral no)15 seg. Vel. 3. Acabamos de envolver con la espátula.


ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Precalentamos el horno a 180°.

Batimos los huevos con e…

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