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Magdalenas con súper copete

  INGREDIENTES: Con estas cantidades tendremos para 16-18 magdalenas: 350 gr de harina común 250 ml de leche entera 200 gr de azúcar 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave 4 huevos 16 gr de levadura en polvo (polvos de hornear) o tres parejas de gasificantes, sobre blanco y lila. Ralladura de un limón 1 pizca de sal ELABORACIÓN: En un bol batimos los huevos con unas varillas junto con el azúcar hasta formar una mezcla uniforme y el azúcar quede totalmente integrado. Si la hacemos en Thermomix, mariposa, 37°, vel. 4, 4 minutos. Después mismo tiempo y velocidad sin temperatura. Agregamos la ralladura de limón (solo la parte de color amarillo), una pizca de sal y mezclamos con las varillas. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Vertemos el aceite de girasol poco a poco mientras continuamos mezclando todo hasta que se integre completamente. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Hacemos lo mismo con la leche, la cual añadimos también poco a poco. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Cuando tengamos
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Yogur natural casero

‼️CON Y SIN YOGURTERA, UTILIZANDO UN TERMO, THERMOMIX Y OLLA PROGRAMABLE‼️ INGREDIENTES: 900 ml de leche fresca, yo utilicé leche fresca semidesnatada. 1 yogur natural, 125 gr 60 gr de leche en polvo (opcional) Si los queréis hacer azucarados añadís a la mezcla 100 gr de azúcar. También podéis poner un par de cucharadas de la mermelada que más os guste. Yo en este caso le puse a algunos mermelada de fresas. Si es casera mejor, si no que sea de buena calidad. Si queréis hacer mitad azucarados mitad con mermelada, tened en cuenta no echar azúcar a toda la leche, porque con la mermelada ya tienen dulzor más que suficiente. En ese caso, ponéis la mermelada en los vasitos que queráis, echáis la leche SIN AZÚCAR, y al resto le ponéis después azúcar y mezcláis bien, unos 50 gr., si hacéis la mitad azucarados. ELABORACIONES: 1️⃣EN YOGURTERA: Templamos la leche en el microondas. Echamos la leche en polvo y la disolvemos bien. Añadimos el yogur y mezclamos todo con ayuda de unas varillas. No use

Bizcocho integral de manzana y canela

  INGREDIENTES: 220 gr de harina integral 1 sobre de levadura química o polvos de hornear 15 gr 200 azúcar moreno integral canela, a tu gusto 3 huevos 1 yogur natural  1 manzana  La ralladura y zumo de un limón 125 ml de aceite de oliva suave o girasol Pizca de sal ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 180º. Cortamos la manzana en láminas finas y las rociamos con el zumo de limón, Reservamos. Batimos los huevos, el azúcar, la canela hasta que esponje y doble su volumen. Si lo hacemos en Thermomix, mariposa, y programamos 4 min. 37°, vel. 4. Cuando finalice mismo tiempo y velocidad sin temperatura. Después añadimos el yogur, el aceite y la ralladura de limón, batimos ligeramente. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Para finalizar incorporamos la harina, la levadura, y una pizca de sal, mezcla bien hasta que quede una masa homogénea. En Thermomix  sin la mariposa y mezclamos en vel. 3 y medio, acabando de mezclar con la espátula. Engrasamos nuestro molde con mantequilla y vertemos la mezcla

Castagnole

  INGREDIENTES: 80 gr de yogur griego 1 huevo 50 gr de azúcar Ralladura de limón y naranja 2 cucharadas de anís dulce (opcional) 150 gr de harina Una cucharadita de levadura química o polvos de hornear Aceite de girasol para freír Azúcar para rebozarlos una vez fritos ELABORACIÓN: Batir muy bien el huevo, el yogur, el azúcar, las ralladuras y el anís. Después añadimos la harina y la levadura. Mezclamos muy bien hasta que todo esté muy bien integrado. La masa es algo pegajosa, yo tuve que añadir un poquito más de harina a la cantidad que pone en la receta original, pero no os paséis que os quedarán duras. Me ayudé con dos cucharas para hacer las bolas. Si lo hacéis con las manos tenéis que engrasarlas bien con aceite de girasol. El aceite de fritura tiene que estar caliente pero no en exceso, sino se dorarán muy rápido y quedarán crudas por dentro. Preparamos un bol con azúcar. Vamos friendo e inmediatamente las vamos rebozando en azúcar. Templadas están riquísimas!!!!

Pan de molde semi integral

INGREDIENTES: 300 gr de harina de fuerza 300 gr de harina integral, yo puse integral de espelta 1 cucharada y media de miel 12 gr de sal 2 cucharadas de leche en polvo 2 cucharadas de gluten de trigo 10 gr de levadura fresca o 5gr de la seca 1 huevo (60gr. aprox.) 350 gr de yogurt natural 50-70 gr de leche ( dependerá de lo que absorba tu harina) 25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente Semillas de sésamo y amapola ELABORACIÓN: Amasar los ingredientes hasta obtener una masa tierna y sedosa. Yo hice la masa en la panificadora, se añaden primero los ingredientes líquidos y después los secos. En un principio puse 50 ml de leche pero vi que necesitaba algo más y añadí poco a poco, cucharada a cucharada hasta conseguir la textura adecuada.  Puse el programa 6 en la panificadora, que amasa y hace un levado. Si lo hacéis a mano, después de amasar, colocáis la masa en un bol engrasado, tapáis y dejáis que leve en un lugar sin corrientes, dentro del horno apagado por ejemplo. Una vez haya h

Pastel de ricotta de Aliter Dulcia

  INGREDIENTES: 300 grs de queso ricotta 3 huevos L 200 grs de azúcar 200 grs de harina de trigo normal 75 ml de aceite 12 grs de levadura o polvos de hornear 1 cdta de vainilla líquida 50 grs de leche ELABORACIÓN: Batir muy bien el queso junto al azúcar (no deben quedar grumos). Sin dejar de batir, iremos añadiendo el aceite, los huevos de uno en uno, después la leche y por último la vainilla. Añadimos la harina junto a la levadura previamente tamitazas. Vertermos la masa en un molde forrado con papel de hornear. Llevamos al horno precalentado a 180º y horneamos durante unos 45 minutos, calor arriba y abajo. Pasado el tiempo comprobar con un  palillo si ya esta hecho. Desmoldamos y cuando esté frio, espolvoreamos con azúcar glass. NOTA:  El queso ricotta lo encontráis en Carrefour, Mercadona... Podéis sustituirlo por requesón, pero es más aguado. Tendríamos que escurrir y secarlo bien.

Magdalenas de naranja y chocolate

INGREDIENTES: Receta para unas 15 magdalenas  3 huevos medianos          175 gr de azúcar     60 ml de zumo de naranja 190 ml de aceite de oliva suave 210 gr de harina de trigo normal 1 sobre de levadura química o polvos de hornear 100 gr de virutas de chocolate, podéis poner gotas. A mí me gustan más las virutas. Una pizca de sal         Azúcar glas ELABORACIÓN: Batimos los huevos con el azúcar en la batidora hasta que la mezcla blanquee. A continuación añadimos el aceite de oliva, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Tamizamos la harina con la levadura y la sal y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, dejamos la masa tapada en la nevera durante 1 hora como mínimo. Yo suelo hacer la masa la noche anterior y horneo al día siguiente. Pero esta vez apenas una hora. Sacáis la masa de la nevera, añadís las gotas o virutas de chocolate, mezclamos bien. Rellenamos los moldes con la masa. Podéis poner algunas got