Brioche de Pascua
(Receta de forma tradicional y en Thermomix) INGREDIENTES: 3 huevos 150 ml nata liquida de cocinar 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 500 gr de harina de fuerza (000) 120 gr de azúcar ralladura de una naranja 1 sobre de levadura de panadería pizca de sal 1- ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos en el vaso la nata, el azúcar y los tres huevos, 37º, 3 min. V3. A continuación añadimos la harina y la levadura, 4 min. V espiga. Añadimos la pizca de sal y la mantequilla y programamos 4 min. Vel. espiga. Apagamos la máquina, y tapamos con un paño hasta que la masa nos salga por encima del cubilete. Sacamos del vaso, desgasificamos (quitar el aire a la masa). Yo lo dividí en nueve bolas y las coloque en un molde de 26 cm. en forma de corona. Podéis hacer una trenza o bollitos de unos 50 gr cada uno si lo preferís. A vuestra elección. Amasamos cada bola, agarrándolo con las dos manos y vamos metiendo la masa hacia adentro. Los vamos colocando en el molde previamente bien engrasado co...
