Lo más dulce de Sonia

INGREDIENTES: 500 gr de harina, puede ser normal de trigo. Yo pongo 200 gr de fuerza y 300 gr normal de trigo 280 gr de leche 1 cucharada de postre de miel 50 gr de mantequilla punto pomada 8 gr de levadura fresca o 4 de la seca 30 gr de leche en polvo (opcional) 8 gr de sal Semillas variadas (opcional) 🌼ELABORACIÓN PANIFICADORA: Echamos los ingredientes líquidos y a continuación los secos. También podría amasar a mano, en Thermomix, Mambo ... Esta vez lo hice en la panificadora Moulinex Uno, pan básico, tueste claro, 1kg. Si queréis echar semillas podéis hacerlo, en casa gusta de todas formas con o sin. Si no lo haces en la panificadora, una vez amasada la masa, dejáis doblar su volumen, tapada y en un lugar cálido, sin corrientes. Después le desgasificamos la masa, le quitamos el aire y le damos forma. Ponemos en un molde bien engrasado. Dejamos llevar nuevamente hasta que doble su tamaño. Ponemos a precalentar el horno a 180°. Horneamos unos 30-35 min. Sacamos y dejamos enfriar en ...

INGREDIENTES: 300 gr de harina de fuerza 300 gr de harina integral, yo puse integral de espelta 1 cucharada y media de miel 12 gr de sal 2 cucharadas de leche en polvo 2 cucharadas de gluten de trigo 10 gr de levadura fresca o 5gr de la seca 1 huevo (60gr. aprox.) 350 gr de yogurt natural 50-70 gr de leche ( dependerá de lo que absorba tu harina) 25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente Semillas de sésamo y amapola ELABORACIÓN: Amasar los ingredientes hasta obtener una masa tierna y sedosa. Yo hice la masa en la panificadora, se añaden primero los ingredientes líquidos y después los secos. En un principio puse 50 ml de leche pero vi que necesitaba algo más y añadí poco a poco, cucharada a cucharada hasta conseguir la textura adecuada.  Puse el programa 6 en la panificadora, que amasa y hace un levado. Si lo hacéis a mano, después de amasar, colocáis la masa en un bol engrasado, tapáis y dejáis que leve en un lugar sin corrientes, dentro del horno apagado por ejemplo. Una vez ha...

  INGREDIENTES: 650 gr de harina, puse mitad de fuerza, mitad de harina normal 360 gr de leche, en mi caso semidesnatada 65 gr de mantequilla punto pomada 1 cucharada sopera de miel 12 gr de sal 30 gr de leche en polvo (opcional) 10 gr de levadura fresca o 4 gr de la seca ELABORACIÓN: Hice la masa en la panificadora. Echamos los ingredientes líquidos, templo un poco la leche en el microondas y deshago la levadura,  a continuación los ingredientes secos. También podéis amasar a mano, en Thermomix, Mambo, en velocidad espiga. Elegimos el programa 6, amasa y hace un levado. Si queréis echar semillas podéis hacerlo, en casa  gusta de todas formas con o sin. Cuando haya llevado. Ponemos a precalentar el horno a 180°. Engrasamos el molde y colocamos la masa. A veces hago dos bolas, otras no, según me de. Volvemos a dejar que leve, tiene de doblar su volumen. Antes de meter en el horno podéis hacer un corte a lo largo y espolvorear con un poco de harina para darle un estilo más ...

 INGREDIENTES: 500 gr de harina, puede ser normal de trigo. Yo pongo 200 gr de fuerza y 300 gr normal de trigo 280 gr de leche 1 cucharada de postre de miel 50 gr de mantequilla punto pomada 8 gr de levadura fresca o 4 de la seca 30 gr de leche en polvo (opcional) 8 gr de sal Semillas variadas (opcional) ELABORACIÓN PANIFICADORA: Echamos los ingredientes líquidos y a continuación los secos. También podría amasar a mano, en Thermomix, Mambo ... Elegimos el programa 6, amasa y hace un levado. Si queréis echar semillas podéis hacerlo, en casa  gusta de todas formas con o sin. Cuando haya llevado. Ponemos a precalentar el horno a 180°. Engrasamos el molde y colocamos la masa. A veces hago dos bolas, otras no, según me de. Volvemos a dejar que leve, tiene de doblar su volumen. Podéis espolvorear con un poco de harina. Horneamos unos 30 min. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Yo suelo hacerlo cada semana. No congelo. Hago rebanadas, las cons...