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Mostrando entradas de octubre, 2015

Escobas para Halloween

INGREDIENTES: Regalices Lenguas ELABORACIÓN: Cogemos la lengua y la vamos cortando en tiras sin llegar a la parte de arriba. Enrollamos la lengua al regaliz. Cortamos una tira fina de lengua, enrollamos en la parte de arriba de la lengua y anudamos. NOTA: Podéis utilizar palitos de pan, Mikado, para simular el palo de la escoba. En lugar de lenguas podéis hacer las tiras con trocitos de regaliz. Si las queréis hacer saladas podéis hacerlo con lonchas de queso o jamón york.

Piruletas fantasma

INGREDIENTES: Chocolate blanco Chocolate negro para ojos y boca Palitos de cake pops o brochetas de madera Lamina de silicona o bandeja y papel de horno Jeringa INGREDIENTES: En primer lugar ponemos el chocolate blanco troceado en un bol y lo derretimos al baño María o en el microondas. Yo derretí media tableta, salen unas ocho o diez, dependiendo del tamaño del fantasma. Derretimos de la misma forma unas onzas de chocolate negro o con leche, solo es para hacerles la boca y ojos. Cogemos la lamina de silicona y con ayuda de una jeringa, en mi caso, hacemos la silueta del fantasma, colocamos el palito en medio y rellenamos bien con el chocolate blanco. Después con ayuda de una brocheta de madera o jeringa dibujáis los ojos y boca. Metemos la lamina en el frigorífico para que endurezcan y podamos despegarlos bien. Riquísimas y facilísimas, ideales para hacerlas con los mas peques de la casa.  

Natillas terroríficas

    INGREDIENTES: 600 gr de leche 6 yemas de huevo 130 gr de azúcar 1 sobre de azúcar avainillada 10 gr (una cucharadita) de Maizena Unas gotitas de colorante, en este caso naranja y verde. Fideos de chocolate ELABORACIÓN THERMOMIX: Con un rotulador pintamos nuestros vasitos. Ponemos los ingredientes en el vaso y programamos 8 min. 90 grados, vel. 4. Cuando acabe si vemos que tiene espuma, programamos 2 min. 90 grados, vel. 2. Si no tiene espuma 2 min. Vel 2 sin temperatura. Añadimos unas gotitas de colorante y mezclamos en velocidad 3 y medio hasta que veamos que las natillas están bien tenidas. Verter las natillas inmediatamente en los moldes elegidos. Dejamos enfriar. Cuando estén frías completamente cubrimos con fideos de chocolate. Guardar en la nevera hasta el momento de servir. ELABORACIÓN TRADICIONAL: En un bol mezclamos 100 gr de la leche, las yemas, el azúcar y la Maizena, batimos muy bien hasta que todo este bien integ

Arañas Halloween

    INGREDIENTES: Donettes Nutella, azúcar invertido, mermelada, miel, leche condensada, cualquiera de estos ingredientes pegajosos. Fideos de chocolate Regaliz o patas de araña Lacasitos u ojos ELABORACIÓN: Cogemos el Donette y lo pincelamos con unos de los ingredientes pegajosos, el que mas os guste, en mi caso, mis hijas decidieron que Nutella. En un bol, ponemos los fideos de chocolate y rebozamos bien, que todo cubierto, simulando el pelo de la araña. En la foto hice los agujeros antes de rebozarlo con los fideos para que se apreciará bien, pero se hacen después de rebozarlo. Con una brocheta de madera hacemos los agujeritos donde pondremos trocitos de regaliz para simular las patitas. Ponemos un poquito del ingrediente pegajoso en los ojos y los pegamos. Quedan unas arañas muy graciosas.

Hojaldres rellenos

  INGREDIENTES: Láminas de hojaldre, si son redondas como las mías, salen dos por lamina. Para el relleno, lo que mas os guste, admite cualquier relleno, sobrasada, queso de cabra, miel y nueces, atún, jamón y queso..... Un huevo para pintar el hojaldre Sésamo  ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 200 grados. Estiramos la lamina de hojalde, partimos por la mitad. con un cuchillo afilado hacemos las tiras, rellenamos y enrrolamos. Los vamos colocando en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear. Los pintamos con huevo batido, espolvoreamos con sésamo. Horneamos unos 20-25 minutos, dependiendo del horno.   A disfrutar!! Sencillo, rápido y riquísimo

Goxua

Postre típico del Norte, Navarra, País Vasco..., lo he presentado de manera individual pero podéis hacerlo en una fuente grande. Esta riquísimo!! INGREDIENTES: 1 paquete de bizcochos de soletilla o una plancha de bizcocho genovés. NATA: 1/2 kg. de nata para montar (tiene que estar muy fría) Dos cucharadas de queso de untar ( si queréis) 80 gr de azúcar glass. CREMA PASTELERA: 3 huevos o 6 yemas 500 ml. de leche 100 gr. de azúcar 45 gr. de maizena. ELABORACIÓN THERMOMIX: Montamos la nata: Ponemos la mariposa en las cuchillas, agitamos energicamente el brick de nata y lo ponemos en el vaso junto con el queso y programamos velocidad 3 y 1/2 hasta que esté montada, vigilando que no se nos haga mantequilla. Añadir el azúcar glass, sacar del vaso y reservar. Hacemos la crema pastelera: Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. Después unos segundos en vel. 9. ELABORACIÓN TRADICIONAL: Montamos la nata:

Galletas de chocolate blanco y limón

    INGREDIENTES: 200 gr de chocolate blanco postres 35 gr de mantequilla 100 gr de azúcar Pizca de sal 2 huevos 210 gr de harina 1 cucharadita de levadura tipo Royal Ralladura de un limón 1 cucharadita de vainilla liquida o azúcar avainillada 75 gr de azúcar glass para rebozar ELABORACIÓN THERMOMIX: Glaseamos los 75 gr de azúcar para rebozar las galletas, vel. Progresiva, 5-7-10 unos 15 segundos. Sacamos y reservamos. Tamizamos la harina con la levadura y la sal 10 seg. Vel. Progresiva 5-7-10. Sacamos y reservamos. Rallar la piel del limón, vel. Progresiva 5-7-10 unos 15 segundos. Fundimos el chocolate en el microondas, programamos de 30 en 30 segundos, sacando y removiendo cada vez, hasta que este fundido completamente. Incorporamos la mantequilla y removemos hasta que se integre totalmente. Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos los huevos, el azúcar y programamos 6 min. 37 grados, vel. 3. Echamos la ralladura del limón. Añadimos la vainilla, el