Bizcocho de manzana con nueces y un toque de canela




INGREDIENTES:

3 huevos grandes o 4 medianos
125 gr. aceite de girasol
125 gr. leche
250 gr. azúcar
ralladura de un limón
1 sobre de levadura tipo Royal
250 gr. harina de repostería
1 manzana golden grande
Nueces.
Canela y azúcar .

ELABORACIÓN EN THERMOMIX:

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar, programamos 4 minutos, 37 grados, vel. 3 y medio.
A continuación echamos el aceite, la leche y la ralladura de la piel de limón. Mezclamos 15 seg. vel. 4.
Añadimos la harina y el sobre de levadura (tamizadas) mezclamos 30 segundos a velocidad 5, si queda algo en las paredes del vaso lo bajamos con la espátula.
Engrasamos el molde poniendo un poco de aceite de girasol, lo extendemos y ponemos harina para que no se nos pegue el bizcocho.
Vertemos la mezcla en molde. Pelamos la manzana y la cortamos en trozos pequeños, lo vamos introduciendo en la mezcla y colocamos por encima nueces y espolvoreamos con azúcar y canela.
Horneamos, calor arriba y abajo durante unos 40 minutos, dependiendo de cada horno, vigilando, si vemos que coge mucho color por arriba pondremos una lámina de papel de hornear.










ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Precalentamos el horno a 180.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.
Añadimos el aceite, la leche y la ralladura del limón, continuamos batiendo hasta que todo este bien integrado.
Agregamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Engrasamos el molde poniendo un poco de aceite de girasol, lo extendemos y ponemos después harina para que no se nos pegue el bizcocho.
Vertemos la mezcla en molde. Pelamos la manzana y la cortamos en trozos pequeños, lo vamos introduciendo en la mezcla y colocamos por encima nueces y espolvoreamos con azúcar y canela.
Horneamos, calor arriba y abajo durante unos 40 minutos, dependiendo de cada horno, vigilando, si vemos que coge mucho color por arriba pondremos una lámina de papel de hornear.








Este es un bizcocho delicioso, muy jugoso y esponjoso, perfecto para tomar con un buen café.



Comentarios

  1. a mí los bizcochos que lleven manzana en la masa me encantan. que rico el tuyo niña.
    besotes!!
    comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com

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  2. Esto esta deliciosisimo me encanta ya guarde la receta y la voy a preparar

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  3. Esta delicioso, de mis preferidos sin duda, no dudeis en hacerlo, ya me contareis.

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  4. Te seguia por facebook pero no por aqui asi que ya me tienes por todos lados, este bizcocho me encantaria, tiene todo para ser perfecto!!!
    Besotessssss

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  5. PARA QUE MEDIDA DE MOLDE ES LA TARTA??, GRACIAS POR LA RECETA.

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