Tarta de hojaldre, nata y frutas

INGREDIENTES:

2 laminas de hojaldre (lidl)
1 litro de nata para montar muy fría
150 gr azúcar glass
Fruta, kiwi, melocotón, piña...
Huevo para pintar el hojaldre
Guindas para decorar
Almendras laminadas
Azúcar glass

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200 grados.

Estiramos el hojaldre, lo pinchamos con un tenedor, pincelamos con huevo y horneamos las dos laminas de hojaldre, unos 20 min. a 200 grados.

Una vez horneadas dejamos enfriar. Mientras troceamos la fruta y montamos la nata.

MONTAR NATA DE FORMA TRADICIONAL:

Agitamos muy bien el envase de la nata.

Incorporamos la nata en un recipiente metálico o de cristal profundo, Mejor si están fríos. Con la batidora y el accesorio de varillas montamos la nata vigilándolo para que no se haga mantequilla. Si quieres que quede aún más firme, se puede añadir una cucharada de queso crema.

Una vez la nata esté bien montada, añadimos azúcar glass, puede ser mas o menos de la que te incaico, a tu gusto.

MONTAR NATA CON THERMOMIX:

Agitamos bien el envase de nata.

Vertemos la nata en el vaso junto con una cucharada del queso fresco cremoso, y programamos velocidad 5 y sin programar tiempo. Tenemos que estar pendiente hasta que se haya montado. Sin pasarnos ya que puede convertirse en mantequilla.

Una vez montada, añadimos el azúcar y mezclamos con una espátula. (Yo suelo ponerla cuando esta semi montada).

MONTAJE DE LA TARTA:

Cogemos una de las laminas de hojaldre y la cubrimos con la nata montada. Yo metí la nata en una manga pastelera.

A continuación distribuimos bien los trocitos de fruta que teníamos reservados.

Cubrimos con la otra lámina de hojaldre y decoramos a nuestro gusto.

Yo la decoré con nata montada, azúcar glass, almendras laminadas y fruta.

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