Ir al contenido principal

Vasitos de natillas de chocolate y Oreo terroríficos


INGREDIENTES:

600 mililitros de leche
4 yemas
120 gramos de azúcar
15 gramos de Maizena
200 gramos de chocolate fondant

Para la decoración:

Galletas Oreo, para simular la tierra (sin la crema)
Galletas para las lapidas
Colorante rojo para simular la sangre
Gusanos de gominola
Lápiz de chocolate para pintar las lapidas
Flores de azúcar 



ELABORACIÓN THERMOMIX:

Disolvemos la Maizena en 100 mililitros de leche y reservamos.

Ponemos en el vaso de la Thermomix el resto de leche, las yemas, el azúcar y programamos 2 minutos a 90º C velocidad 4.

A continuación añadimos la leche con la Maizena disuelta y programamos 10 minutos a 90º C, velocidad 4.

Cuando finalice el tiempo, vertemos la crema obtenida en un cuenco amplio y cuando baje un poco la temperatura, incorporamos el chocolate fondant.

Mezclamos con unas varillas hasta que este totalmente disuelto.

Vertemos las natillas de chocolate en vasitos individuales, dejamos enfriar a temperatura ambiente y reservamos en el frigorífico hasta el momento de consumo.

DECORACIÓN:

Trituramos la parte negra de las galletas Oreo y ponemos un montoncito en cada vasito simulando la tierra.

Cogemos unas galletas y ponemos RIP o una cruz con un lápiz de chocolate y las colocamos en los vasitos simulando las lápidas. Con un poco de colorante rojo simulamos la sangre. En otros vasitos podemos ponerles unos gusanos de gominola.
 

 



 
ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Separamos las yemas y las claras de los huevos.

Batimos las yemas de huevo con ayuda de unas varillas de cocina, mientras agregas poco a poco el azúcar.

Continuamos removiendo, e incorporamos la Maicena.

Mezclamos bien hasta que todo se haya integrado.

Troceamos el chocolate y reservamos.

En un cazo, calentamos la leche.

Mientras se calienta la leche, agregamos los trozos de chocolate, sin parar de remover.

Cuando empiece a hervir, retiramos el cazo del fuego.

De manera inmediata, agregamos la mezcla de yemas de huevo, azúcar y maicena.

Seguimos removiendo par que las yemas de huevo no se cuajen.

Cuando todo esté mezclado, volvemos a poner el cazo al fuego. Removemos hasta conseguir una textura espesa. Retiramos del fuego.

Vertemos las natillas de chocolate en vasitos individuales, dejamos enfriar a temperatura ambiente y reservamos en el frigorífico hasta el momento de consumo.

DECORACIÓN:

Trituramos la parte negra de las galletas Oreo y ponemos un montoncito en cada vasito simulando la tierra.

Cogemos unas galletas y ponemos RIP o una cruz con un lápiz de chocolate y las colocamos en los vasitos simulando las lápidas. Con un poco de colorante rojo simulamos la sangre. En otros vasitos podemos ponerles unos gusanos de gominola. 
 









Fuente: Gastronomia & Cía, De chocolate.
Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Magdalenas con súper copete

  INGREDIENTES: Con estas cantidades tendremos para 16-18 magdalenas: 350 gr de harina común 250 ml de leche entera 200 gr de azúcar 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave 4 huevos 16 gr de levadura en polvo (polvos de hornear) o tres parejas de gasificantes, sobre blanco y lila. Ralladura de un limón 1 pizca de sal ELABORACIÓN: En un bol batimos los huevos con unas varillas junto con el azúcar hasta formar una mezcla uniforme y el azúcar quede totalmente integrado. Si la hacemos en Thermomix, mariposa, 37°, vel. 4, 4 minutos. Después mismo tiempo y velocidad sin temperatura. Agregamos la ralladura de limón (solo la parte de color amarillo), una pizca de sal y mezclamos con las varillas. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Vertemos el aceite de girasol poco a poco mientras continuamos mezclando todo hasta que se integre completamente. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Hacemos lo mismo con la leche, la cual añadimos también poco a poco. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Cuando tengamos
Publicar un comentario
Leer más

Roscos de naranja

INGREDIENTES PARA LA MASA: Un kilo de harina de repostería Un vaso (de los de toda la vida, de unos 250 ml aproximadamente) de aceite de oliva virgen extra Un vaso de zumo de naranja Un vaso de azúcar blanca 6 huevos 2 sobres de levadura química La ralladura de un limón y de una naranja Una cucharadita de canela Una copita de anís. PAEA FREÍR: Aceite de oliva virgen extra Para rebozar Azúcar blanca y canela ELABORACIÓN: En un bol grande ponemos el aceite, el zumo de naranja (recién exprimido) y el azúcar. Batimos los huevos como si fuésemos a hacer tortilla y también los añadimos al aceite, el zumo y el azúcar. Agregamos las ralladuras de limón y naranja, el anís y la canela, mezclamos bien. A continuación añadimos los dos sobres de levadura y tres cuartas partes de la harina y mezclamos. Después el resto de la harina, la incorporamos poco a poco a la mezcla. La consistencia tiene que ser blandita y un poco pegajosa (a duras penas para hacer bolitas con
3 comentarios
Leer más

Tarta de piña y sobaos

INGREDIENTES: 8 rodajas de piña (una lata grande, en almíbar) Sobaos El almíbar de la lata de piña 1sobre de gelatina de piña Royal. 1/2 litro de nata liquida para cocinar. ELABORACIÓN THERMOMIX: Cubrimos el molde con el caramelo. Colocamos 6 rodajas de piña encima del caramelo. Cubrimos la piña con los sobaos, sin dejar huecos. En el vaso ponemos el almíbar de la lata de piña , 2 rodajas de piña y 1 sobre de gelatina de piña. Programamos 5 min. 100º Vel.4. Cuando finalice echamos el medio litro de nata liquida y mezclamos a vel. 3 unos segundos. Volcamos con cuidado la mezcla caliente al molde, es mejor ayudarnos de una grande puesta del revés cuando volquemos la mezcla para repartir bien y no se mezcle con el caramelo. Lo llevamos a la nevera durante toda la noche para que cuaje. En el momento de servir volcar el molde en una fuente ( desmoldar dándole la vuelta) y listo para comer. ELABORACIÓN TRADICIONAL: Cubr
3 comentarios
Leer más