Flor de hojaldre rellena de crema pastelera y almendras




INGREDIENTES:

2 láminas de hojaldre redondo
Crema pastelera
Un huevo para pintar
Azúcar y almendras laminadas



ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200°.

Corramos nuestra bandeja de horno con papel de hornear.

Colocamos una de.las laminas de hojaldre, la estiramos bien.

Cubrimos el hojaldre con crema pastelera y cubrimos con la lamina de hojaldre que nos queda.

Con un vaso de agua, por la parte ancha, marcamos el centro de la flor.

Dividimos en cuatro partes, y cada una de las partes en tres. Retorcemos con cuidado como en el dibujo.

Pincelamos con huevo batido.

Espolvoreamos con  azúcar.

Ponemos almendra laminada en el centro y en las puntas.

Horneamos durante unos 20-25 min. Hasta que lo veamos dorado.









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