Ingredientes:
5 huevos grandes (eran preciosos, sino ponéis 6)
480 gr de harina
350gr azúcar
2 yogures de limón
150 gr aceite suave
1 sobre y medio de levadura
Ralladura de dos limones
Esencia de limón
ELABORACIÓN THERMOMIX:
Precalentamos el horno a 180°.
Pulverizados la piel de los limones con el azúcar, velocidad progresiva 5-7-10.
Ponemos la mariposa, echamos los huevos, ponemos 37°, vel. 3 y medio, 5 minutos. Cuando finalice volvemos a programar mismo tiempo y velocidad sin temperatura.
Echamos los yogures, el aceite y unas gotitas de esencia de limón, mezclamos 15 seg. En vel. 3.
Por último incorporamos la harina y la levadura tamizadas, mezclamos 15 segundos en vel. 3 y acabamos de mezclar con la espátula. Yo eche la mitad de la harina, mezclé, eché el resto de harina y volví a mezclar.
ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Precalentamos el horno a 180°.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, hasta que blanqueen.
A continuación añadimos los yogures, el aceite, la ralladura de limón y la esencia, mezclamos.
Por último añadimos la harina y levadura tamizadas, batimos y acabamos de mezclar con la espátula, con movimientos envolventes.
EN AMBAS ELABORACIONES:
Engrasamos muy bien el horno con aceite o mantequilla, vertemos la mezcla y lo Horneamos a 180° durante unos 40 min. Vigilando y asegurándose con un palillo que esta hecho, sino lo dejáis unos minutos más que cada horno es diferente.
HORNEADO EN LA OLLA GMG
Engrasamos la cubeta con mantequilla y elegimos el menú postre, 130°, 60 minutos, val. cerrada. Cuando acabe dejamos 10 minutos de reposo y después doramos con el cabezal de horno a 175°.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y adornamos.
NOTA:
Yo lo horneé en la olla GMG, la cubeta es de 23 cm. Si lo hacéis en un molde más grande no saldrá tan alto, pero igual de rico!!!
K bueno mmmm, y en la GM E ??? Gracias bs
ResponderEliminarMenú horno, 130°, 60 min.
EliminarOhhhhh!! Qué pinta!! De los mejores y más ricos, para mí son ideales para tenerlos en la cocina y cada tarde ir cortando un trozo en la merienda. Nada lo iguala y el tuyo perfecto. Un beso!
ResponderEliminarMuchas gracias! Nada mejor que un trocito de bizcocho!!
EliminarQue pinta, casi se sale de la pantalla.
ResponderEliminarSaludos
yo no tengo termomix
ResponderEliminarY en Gm d q menú y tiempo sería
ResponderEliminarCuantos gramos de levadura es sobre y medio por favor, no la compro en sobres En mi pais es a granel
ResponderEliminarHe hecho dos seguidos y es una receta genial!! He cambiado el azúcar por 20 pastillitas de sacarina y sale muy sabroso. Soy un novatillo en tema de postres y da gusto encontrarse una receta tan agradecida. Gracias! Cuelgo algunas fotos en el enlace de pinterest. La receta vale el besazo que os envío
ResponderEliminarCuantos yogures, en los ingredientes no dice, levadura cuanto en medidas, en mi pais no lo venden en sobre
ResponderEliminarPones engrasar el horno no será un molde. Gracias
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