Tarta de turrón en vasito

INGREDIENTES para 6 vasitos

Para la tarta:

300 ml de leche

200 gr de turrón del blando (Sin Gluten para personas celiacas)

200 ml de nata para montar

70 gr de azúcar

1 sobre de Agar agar ( 2 gr ). Podéis substituir el sobre de Agar Agar por un sobre de gelatina en polvo o por un sobre de cuajada tipo Royal.

Para decorar:

200 ml de nata líquida para montar muy fría

Azúcar glass al gusto

Almendras crocantis para decorar. Yo puse muñequitos de jengibre.

ELABORACIÓN:

Pondremos en una cacerola el turrón, los 70 gr de azúcar, 200 ml de nata y 200 ml de leche, a fuego medio, sin dejar de remover hasta que se disuelva por completo la tableta de turrón.

Disolveremos el Agar agar en los 100 ml restantes de leche y lo echaremos a la cacerola; lo cocinaremos 2 mint. más y serviremos en el molde o los moldes que vayamos a utilizar.

Cuando enfríen, los meteremos en la nevera unas 3 horas para que cuaje, después montamos la nata (que debe estar bien fría) y la endulzaremos con azúcar glass al gusto ( yo 30 gr) meteremos la nata en una manga pastelera con una boquilla de estrella, sacaremos la tarta del frigorífico y adornaremos por encima con la nata y las almendras crocanti. Por último, la meteremos de nuevo en el frigorífico, hasta que la vayamos a servir.

Está receta la vi en el blog de Especialmente Dulce.

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