Bizcocho súper esponjoso con chocolate

INGREDIENTES:

3 huevos

200 gramos de harina

150 gramos de azúcar

125 gramos de leche

125 gramos de aceite de girasol

La ralladura de un limón, sólo la parte amarilla.

1 sobre de levadura Royal

Virutas de chocolate para cubrirlo

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Ponemos la mariposa en en el vaso y añadimos los huevos y el azúcar.

Programamos 4 minutos, temperatura 37 y velocidad 4.

Volvemos a programar otros 6 minutos, velocidad 3, esta vez sin temperatura.

Añadimos la leche, el aceite, la ralladura de limón y mezclamos 4 segundos velocidad 3.

Añadimos la harina, la levadura, la pizca de sal y mezclamos 4 segundos, velocidad 3.

Forramos nuestro molde con papel vegetal o lo engrasamos muy bien. El mío de 23 cm. Vertemos la mezcla.

Precalentamos el horno y horneamos como máximo a 150 o 160 grados.

Comprobamos que el bizcocho está hecho con un palito de brocheta, tiene que salir limpio y seco.

Yo lo cubrí con virutas de chocolate.

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que por lo mensaje duplique su volumen.

Añadimos la leche, el aceite y la levadura y mezclamos hasta que todo este bien integrado.

A continuación echamos poco a poco la harina, la levadura y la pizca de sal y con ayuda de una espátula,mezclamos con movimientos envolventes, para que no se nos baje la mezcla espumosa de los huevos, hasta que este bien integrado.

Forramos nuestro molde con papel vegetal o lo engrasamos muy bien. El mío de 23 cm. Vertemos la mezcla.

Precalentamos el horno y horneamos como máximo a 150 o 160 grados.

Comprobamos que el bizcocho está hecho con un palito de brocheta, tiene que salir limpio y seco.

Yo lo cubrí con virutas de chocolate.

NOTAS:

Este bizcocho debe hornearse como máximo a 150-160 grados.

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INGREDIENTES: 500 gr. harina de trigo 50 ml. licor de anís dulce 50 ml. aceite de oliva suave 200 gr. azúcar 4 huevos L 1 pizca sal 1 cucharada anís en grano Corteza de una naranja Ralladura de un limón 2 sobres dobles de gasificante o 1 sobre de levadura o polvos de hornear ELABORACIÓN: En una sartén ponemos los 50 ml. de aceite y la cáscara de naranja cuando esté caliente incorporamos la cucharada de anís en grano. Cuando el aceite empiece a hacer burbujas, retiramos del fuego, vigilando que no se nos queme el anís. Colamos y reservamos. En un bol ponemos los huevos y el azúcar y con varillas mezclamos hasta que se integren Añadimos el licor, el aceite (colado), la ralladura de limón, la pizca de sal, mezclamos. Vamos incorporando la harina poco a poco previamente tamizada. Cuando hayamos incorporado la mitad de la harina, ponemos el gasificante y mezclamos. Seguimos incorporando la harina restante, nos tiene ...

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