Ir al contenido principal

Choco cookies

 


INGREDIENTES:


170 gr de harina de trigo

Media cucharadita de bicarbonato

Media cucharadita de levadura química o polvos de hornear

Pizca de sal

110 gr de mantequilla sin sal

100 gr de azúcar moreno (yo puse panela) y 75 de azúcar blanca

1 huevo grande (L)

200 gr de gotitas de chocolate, también podéis cortar una tableta a trocitos


ELABORACIÓN:


Ponemos la mantequilla en un cazo y calentamos hasta que tenga un bonito color dorado. Apartamos del fuego y la echamos en un bol y dejamos que se enfríe. Yo lo puse el frigorífico.


Cuando vuelva a solidificarse batimos con el azúcar hasta que obtengamos una crema suave, después añadimos el huevo, seguimos batiendo.


A continuación añadimos los ingredientes secos, harina, lavadura y bicarbonato, mezclamos con la espátula. Echamos las gotitas de chocolate y mezclamos bien, hasta que todo esté bien integrado.


Precalentamos el horno a 180°, calor arriba y abajo.


Hacemos porciones con la masa, yo las hice de 40 gr. Podéis hacerlas más grandes o más pequeñas. A mi me salieron 16 galletas.


Forramos la bandeja de horno con papel vegetal y colocamos las porciones de masa, las bolitas sin aplastar, se extenderán solas al hornearse, hay que dejar bastante espacio entre unas y otras. Horneamos unos 8-10 minutos.


Las galletas estarán listas cuando veáis dorados los bordes. Yo las tuve 10 min.


Cuando saquéis la bandeja del horno no queráis manipular las galletas y ponerlas en una rejilla, se romperán. Hay que dejar que se enfríen antes de tocarlas.


Yo enseguida que las saqué del horno les puse algunas gotitas más de chocolate. Están muy ricas!!!


Fuente: Teresa Vivancos.












Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Magdalenas con súper copete

  INGREDIENTES: Con estas cantidades tendremos para 16-18 magdalenas: 350 gr de harina común 250 ml de leche entera 200 gr de azúcar 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave 4 huevos 16 gr de levadura en polvo (polvos de hornear) o tres parejas de gasificantes, sobre blanco y lila. Ralladura de un limón 1 pizca de sal ELABORACIÓN: En un bol batimos los huevos con unas varillas junto con el azúcar hasta formar una mezcla uniforme y el azúcar quede totalmente integrado. Si la hacemos en Thermomix, mariposa, 37°, vel. 4, 4 minutos. Después mismo tiempo y velocidad sin temperatura. Agregamos la ralladura de limón (solo la parte de color amarillo), una pizca de sal y mezclamos con las varillas. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Vertemos el aceite de girasol poco a poco mientras continuamos mezclando todo hasta que se integre completamente. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Hacemos lo mismo con la leche, la cual añadimos también poco a poco. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Cuando teng...
Publicar un comentario
Leer más

Rosquillas esponjosas

INGREDIENTES: 500 gr. harina de trigo 50 ml. licor de anís dulce 50 ml. aceite de oliva suave 200 gr. azúcar 4 huevos L 1 pizca sal 1 cucharada anís en grano Corteza de una naranja Ralladura de un limón 2 sobres dobles de gasificante o 1 sobre de levadura o polvos de hornear ELABORACIÓN:   En una sartén ponemos los 50 ml. de aceite y la cáscara de naranja cuando esté caliente incorporamos la cucharada de anís en grano.   Cuando el aceite empiece a hacer burbujas, retiramos del fuego, vigilando que no se nos queme el anís. Colamos y reservamos.   En un bol ponemos los huevos y el azúcar y con varillas mezclamos hasta que se integren   Añadimos el licor, el aceite (colado), la ralladura de limón, la pizca de sal, mezclamos. Vamos incorporando la harina poco a poco previamente tamizada.   Cuando hayamos incorporado la mitad de la harina, ponemos el gasificante y mezclamos.   Seguimos incorporando la harina restante, nos tiene ...
Publicar un comentario
Leer más

Roscos de naranja

INGREDIENTES PARA LA MASA: Un kilo de harina de repostería Un vaso (de los de toda la vida, de unos 250 ml aproximadamente) de aceite de oliva virgen extra Un vaso de zumo de naranja Un vaso de azúcar blanca 6 huevos 2 sobres de levadura química La ralladura de un limón y de una naranja Una cucharadita de canela Una copita de anís. PAEA FREÍR: Aceite de oliva virgen extra Para rebozar Azúcar blanca y canela ELABORACIÓN: En un bol grande ponemos el aceite, el zumo de naranja (recién exprimido) y el azúcar. Batimos los huevos como si fuésemos a hacer tortilla y también los añadimos al aceite, el zumo y el azúcar. Agregamos las ralladuras de limón y naranja, el anís y la canela, mezclamos bien. A continuación añadimos los dos sobres de levadura y tres cuartas partes de la harina y mezclamos. Después el resto de la harina, la incorporamos poco a poco a la mezcla. La consistencia tiene que ser blandita y un poco pegajosa (a duras penas para hacer bolitas con...
3 comentarios
Leer más