Lo más dulce de Sonia

Para esta tarta podemos hacer el bizcocho, el ganaché y el almíbar el día anterior. INGREDIENTES: Ingredientes para el bizcocho genovés: 100 gr de azúcar 4 huevos 100 gr harina Ingredientes para el almíbar 50 gr agua 100 gr azúcar 20 gr del licor que mas os guste Ingredientes ganaché chocolate: 300 gr nata liquida para montar 35% m.g. 300 gr de chocolate fondant Ingredientes nata: 400 gr nata liquida para montar 35% m.g. Muy fría 60-70 gr azúcar glas Para adornar: Bolitas de cereales de chocolate ELABORACIÓN THERMOMIX: Bizcocho genovés: Precalentamos el horno a 180ºC . Ponemos en el vaso de la Thermomix la mariposa. Echamos el azúcar y los huevos y programamos 6 min. 37º vel. 3 y medio. Cuando finalice volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura. Quitamos la mariposa. Incorporamos la harina. Mezclamos 4seg. Vel. 3. Volcamos la masa en un molde engrasado , 21-23 cm diámetro. Horneamos 12-15 minutos. Dejamos enfr...

INGREDIENTES: Ingredientes para el bizcocho genovés: 100 gr de azúcar 4 huevos 100 gr harina Ingredientes para el almíbar 50 gr agua 100 gr azúcar 20 gr de licor , como Baileys Ingredientes para la crema de moka: 180 gr azúcar 100 gr agua 3 yemas 10 gr café soluble + 20 ml. agua 250 gr mantequilla a temperatura ambiente Para decorar 100 gr almendras fileteadas o en daditos   ELABORACIÓN THERMOMIX: Bizcocho genovés: Precalentamos el horno a 180ºC . Ponemos en el vaso de la Thermomix la mariposa. Echamos el azúcar y los huevos y programamos 6 min. 37º vel. 3 y medio. Cuando finalice volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura. Quitamos la mariposa. Incorporamos la harina. Mezclamos 4seg. Vel. 3. Volcamos la masa en un molde engrasado , 21-23 cm diámetro. Horneamos 12-15 minutos. Dejamos enfriar y reservamos. Con el calor residual del horno y dos minutos de gril, tostamos las almendras fileteadas poniéndolas sobre...

INGREDIENTES: (16 TORTITAS) 200 gr de harina 1 sobre de levadura 1/2 cucharadita del sal 50 gr de mantequilla temperatura ambiente 30 gr de azúcar 300 gr de leche 2 huevos Margarina para engrasar la sartén Nata montada, chocolate, caramelo liquido....para acompañar ELABORACIÓN THERMOMIX: Todos los ingredientes en leal vaso, mezclamos 30 seg. Vel. 5. Bajamos la masa de las paredes y volvemos a mezclar 30 seg. Vel. 5. ELABORACIÓN TRADICIONAL: Todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos muy bien. EN AMBAS ELABORACIONES: Dejamos reposar la masa en el frigorífico unos 10 minutos antes de utilizarla. Pincelamos la sartén antiadherente con mantequilla y añadimos un cacito de masa. Cuando veáis que salen burbujas en la superficie, damos la vuelta y doramos por el otro lado. Así hasta acabar con la masa. Las acompañaremos con nata, chocolate, caramelo líquido o mermelada. Riquísimas!! NOTA: Yo me he ayudad...