Lo más dulce de Sonia

INGREDIENTES: Tomando como medida el vasito de un yogur vacío. 4 huevos 3 vasitos de harina 2 vasitos de azúcar 1 vasito de aceite de girasol 1 vasito de zumo de naranja Ralladura de una naranja 1 sobre de levadura Virutas de chocolate para la masa y cobertura ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. En el vaso ponemos la piel de la naranja y el azúcar, vel. progresiva 5-7-10, durante unos 15 segundos. Ponemos la mariposa, echamos los huevos, 37°, vel. 4 durante 4 minutos. Cuando finalice mismo tiempo y velocidad sin temperatura. A continuación el aceite y el zumo de naranja, 10 según. en vel. 3 y medio. Quitamos la mariposa. Añadimos la harina y levadura tamizadas, mezclamos en vel. 3 durante unos segundos. Acabamos de envolver con la espátula. Echamos un puñado de virutas de chocolate y mezclamos con la espátula. ELABORACIÓN TRADICIONAL: Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. Batimos muy bien los huev...

Para aprox. 20 donuts, dependiendo del tamaño. INGREDIENTES: 10 gr de levadura seca de panadería 240 gr de agua ligeramente tibia 100 gr azúcar (más una cucharada adicional) 1/2 cucharadita de levadura química (levadura tipo Royal) 1/2 cucharadita de nuez moscada finamente rallada 2 cucharaditas de sal 600 gr de harina de fuerza 55 gr de mantequilla ( en la receta original ponen manteca vegetal) 3 yemas de huevos grandes o 4 de huevos medianos 1/2 cucharadita de esencia de vainilla Los ingredientes  temperatura ambiente. ELABORACIÓN THERMOMIX: En un bol ponemos el agua tibia, la levadura seca y una cucharada de azúcar. Mezclamos y dejamos reposar unos minutos. En otro bol, mezclamos  los ingredientes secos: azúcar, harina, nuez moscada y la levadura química. En el vaso, ponemos las yemas de huevo, la esencia de vainilla y la mantequilla. Mezclamos 10 seg. en vel. 4. A la mezcla de las yemas añadimos la mezcla de agua y levadura, 10 seg. Vel. 4. ...

INGREDIENTES: 4 huevos 1/2 litro de leche 4 cucharadas de azúcar 3-4 cucharadas de chocolate Valor Caramelo Galletas para la base Almendra crocanti para decorar, guindas... ELABORACIÓN: Caramelizamos la flanera y reservamos. Batimos los huevos, la leche, el azúcar y el chocolate, con Thermomix o con la batidora. Vertemos la mezcla en la flanera caramelizada. FLAN EN EL VAROMA: Si lo queréis hacer en el varoma, utilizaremos un molde de 3/4 de litro de aluminio o silicona. Lo cubriremos con papel de aluminio y encima de éste, papel de cocina para que absorba del agua del vapor. Ponemos en el vaso 700 gr de agua, colocamos el varoma y programamos 30 min. Varoma, vel. 1. Comprobar si están listos pincha do con un palillo, si fuera necesario ponemos unos minutos mas. FLAN AL BAÑO MARÍA: Si lo hacemos al baño María en el horno, precalentamos el horno a 150 grados. Metemos una bandeja con agua ( que quepa el molde del flan), sólo que le cubra con el agua un p...

INGREDIENTES: 120 gr de agua 240 gr de leche 40 gr de mantequilla 30 gr de azúcar 12 gr de sal 600 gr de harina normal 5 gr de levadura seca Empezamos poniendo los líquidos y después los sólidos. Elegimos el programa esponjoso, en la panificadora del Lidl, programa 2. Peso 1 kilo, tueste bajo. Riquisimo!! La receta la he sacado de un grupo, la puso la compañera Ana Belén Abellán. Me encanta!

INGREDIENTES: 4 huevos grandes 200 gr de azúcar 265 gr de harina 265 gr de chocolate valor en polvo, Colacao, Nesquik 1 sobre de levadura 125 gr de zumo de naranja 125 gr de leche 250 ml de aceite girasol Ralladura de naranja ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180°. En el vaso, ponemos la mariposa, los huevos y el azúcar, 4 min, 37°, vel. 3 y medio. Después volvemos a programar la misma velocidad y el mismo tiempo sin temperatura. Echamos el aceite, el zumo de naranja, la leche y la ralladura de naranja, mezclamos 6 seg. en vel.4. Incorporamos la harina, levadura (tamizadas) y el cacao. Mezclamos 10 seg. en vel. 3 y medio. Acabamos de mezclar con la espátula. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y horneamos unos 50 min. Vigilando que cada horno es diferente. Cuando pinchemos con un palillo y salga limpio estará listo. ELABORACIÓN TRADICIONAL: Precalentamos el horno a 180°. Batimos los huevos y el azúcar en un bol hasta que b...

INGREDIENTES: 2 huevos medianos 120 gr. de azúcar de caña integral o azúcar moreno, lo que tengáis. 130 gr. de aceite de oliva 50 ml. de leche entera 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de canela Ralladura de media naranja 1 cucharada de semillas de sésamo crudas 1/2 sobre de levadura de repostería 1 pizca de bicarbonato sódico 175 gr. de harina de espelta integral ecológica ELABORACIÓN THERMOMIX: Echamos los huevos junto con el azúcar en el vaso  5 minutos, 37º. Velocidad 3. Cuando acabe volvemos a poner 5 minutos más a la misma velocidad sin temperatura. Añadimos el aceite y la leche, batir 15 segundos a velocidad 4. Agregamos la harina, la canela, la sal, la levadura y el bicarbonato y mezclar 10 segundos a velocidad 6. Dejamos reposar la masa como mínimo una hora en el frigorífico. Rellenamos las cápsulas de magdalenas y espolvoreamos con las semillas de sésamo. Horneamos con el horno precalentado a 220º durante aproximadamente 15 min. Vigilando que cada...