Lo más dulce de Sonia

INGREDIENTES: 6 huevos 350 gr. de harina 250 gr. de azúcar 1 sobre de levadura tipo Royal 2 yogures 120 ml. aceite de girasol Ralladura de un limón ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180 grados. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 seg. V6. Engrasamos un molde desmontable y vertemos la masa. . Horneamos a 180º durante unos 30 minutos, pinchar y si la varilla sale seca, listo. Decoramos a nuestro gusto. ELABORACIÓN TRADICIONAL: Precalentamos el horno a 180 grados. Batimos todos los ingredientes. Engrasamos un molde desmontable y vertemos la masa. Horneamos a 180º durante unos 30 minutos, pinchar y si la varilla sale seca, listo. Decorar como más nos guste. PODÉIS SEGUIR TODAS MIS RECETAS DESDE MI  FACEBOOK

INGREDIENTES: BASE DE GALLETAS: 200gr. de galletas María 100 gr. de mantequilla fría PRIMERA CAPA: 4 hojas de gelatina neutra pequeñas 200 gr. de nata para montar fría 250 gr. de leche 70 gr. de azúcar 150 gr. de chocolate negro o fondant SEGUNDA CAPA: 4 hojas de gelatina neutra pequeñas 200 gr. de nata para montar fría 250 gr. leche 50 gr. de azúcar 150 gr. de chocolate con leche TERCERA CAPA: 4 hojas de gelatina neutra pequeñas 200 gr. de nata para montar fría 250 gr. de leche 25 gr. de azúcar 150 gr. de chocolate blanco ELABORACIÓN THERMOMIX: Para la base: Trituramos las galletas con 6 golpes de turbo. Añadimos la mantequilla en trozos y programamos 10 seg. V6. Forramos la base de un molde desmontable, echamos la mezcla, apretamos y alisamos. Lo reservamos en la nevera. Primera capa: Hidratamos la gelatina en agua fría. Sin lavar  el vaso, colocamos la mariposa y montamos la nata unos segundos a V3 y medio (si queda semi-montada no ...

INGREDIENTES: (18 brioches) 3 huevos 150 ml nata liquida 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 500 gr de harina 120 gr de azúcar ralladura de una naranja 1 sobre de levadura de panadería pizca de sal ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos en el vaso la nata, el azúcar y los tres huevos, 37º, 3 min. V3. A continuación añadimos la harina y la levadura, 4 min. V espiga. Añadimos la pizca de sal y la mantequilla y programamos 4 min. V espiga.   Apagamos la máquina, y tapamos con un paño hasta que la masa nos salga por encima del cubilete. Sacamos del vaso, desgasificamos, y cortamos trozos de unos 50 gr cada uno. Amasamos cada trocito, agarrándolo con las dos manos y vamos metiendo la masa hacia adentro. Colocamos en la bandeja del horno, yo puse nueve en cada hornada, separados, si pones más se te pueden pegar unos con otros. Pintamos con huevo batido. Colocamos encima láminas de almendra, piñones, gotitas de chocolate, fideos de colorines, etc. Humede...

  INGREDIETNES: 1 bolsa de bollos de pan de leche 1 sobre y medio de natillas o en mi caso crema pastelera 1 huevo Azúcar para rebozar ELABORACIÓN: Abrimos los bollos por la mitad y los vamos rellenando con las natillas o la crema pastelera. Cerramos. Batimos el huevo y vamos introduciendo uno a unos los bollitos. Una vez tengamos todos  los bollitos rebozados en huevo los freimos en abundante aceite y los vamos colocando sobre el papel absorvente. Después los rebozamos en zúcar. Si queremos pepitos de chocolate, podemos rellenarlos de crema de chocolate o de pettit suisse de chocolate, también riquísimos. Receta calórica, pero de vez en cuando....

INGREDIENTES: 75gr de cacao en polvo Valor 210ml de leche entera 3 huevos 300gr de azúcar 200gr de harina 1 sobre de levadura 100gr aceite suave o girasol 2 cucharadas de yogur natural Ralladura de una naranja Azúcar glass para decorar ELABORACIÓN TRADICIONAL: Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. Ponemos en un bol la leche y el cacao y lo deshacemos muy bien. En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta que aumenten su volumen, 4 o 5 minutos. Incorporamos las dos cucharadas de yogur. A continuación echamos la harina y la levadura tamizadas y batimos. Después añadimos el aceite, la ralladura y la mezcla del cacao y la leche. Batir muy bien. Ponemos la masa en nuestros moldes, ya sean de muffins, magdalenas, flaneras..y horneamos unos 35 minutos. Dejamos enfriar y servir con azúcar glass. ELABORACIÓN EN THERMOMIX: Precalentamos horno 180 grados, calor arriba y abajo. Ponemos la mariposa, echamos los huevos y ...

INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre Crema de chocolate tipo Nutella Huevo para pintar el hojaldre Azúcar ELABORACIÓN: Estiramos la lámina de hojaldre dividimos en tres, pero sin cortarla, y en la parte central ponemos la crema de chocolate, cogemos  una puntilla y hacemos tiras en las otras dos partes del hojaldre. Vamos entrelazando las tiras haciendo una trenza. Pincelamos con huevo batido y echamos azúcar , generosamente. Esta receta es muy sencilla, pero muy rica, también la podéis rellenar de crema pastelera, cabello de ángel o mermelada. PUEDES SEGUIR MIS RECETAS DESDE MI  FACEBOOK

INGREDIENTES PASTA CHOUX: 160 gr. de harina 250 gr. de agua 100 gr. de mantequilla 1/2 cucharadita de sal Un pellizco de azúcar 3 huevos ELABORACIÓN TRADICIONAL: En una carerola ponemos el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla cortada a trocitos. Calentamos a fuego medio hasta que la mantequilla esté derretida, cuando esto ocurra subir el fuego. Cuando empiece a hervir añadir de GOLPE la harina y remover. Cuando veamos que la pasta se empieza a unir apartamos del fuego sin dejar de mover. Cuando veamos que la masa esta bien compacta volver a poner en el fuego sin dejar de mover, aproximadamente un minuto, veremos que la pasta se seca un poquito. Reservamos y dejamos enfriar unos 15 minutos. A continuación añadimos los huevos uno a uno y mezclamos con la espátula de goma. Vereis que parece que la pasta se separa, es normal. Seguir moviendo hasta que coja una textura cremosa. Asi hasta usar todos los huevos. Ahora ya podemos meter en nuestra manga pastelera y prep...