Bizcocho de naranja

INGREDIENTES:

250 gr de azúcar
1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
3 huevos
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar el molde) o 100 gr de aceite de girasol
130 gr de nata líquida o 1 yogur natural
250 gr de harina normal (y un poco mas para espolvorear el molde)
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
Azúcar y almendras laminadas para decorar

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Precalentamos el horno a 180º.

Echamos en un recipiente grande la naranja cortada en cuartos con el azúcar y los huevos. Batimos muy bien hasta que todo esté bien mezclado. Añadimo

s el yogur (o la nata) junto con el aceite ( o la mantequilla) y lo batimos muy bien. Vamos incorporando poco a poco la harina, la levadura y la pizca de sal, mezclamos muy bien, así, hasta que hayamos añadido toda la harina.

Preparamos el molde, lo engrasamos y echamos la mezcla, espolvoreamos con azúcar y añadimos almendras laminadas.

Horneamos unos 40 min. a 180º, vigilando puesto que cada horno es diferente.

También se puede espolvorear con azúcar glas cuando ya esté horneado.

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja cortada en cuartos y los huevos. Trituramos 3 min 37º Vel 5.
Añadimos el yogur (o la nata) y el aceite (o la mantequilla) y mezclamos 5 seg Vel 4.
Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos 15 seg Vel 3. Terminamos de envolver la masa con la espátula.

Preparamos el molde, lo engrasamos y echamos la mezcla, espolvoreamos con azúcar y añadimos almendras laminadas.

Horneamos unos 40 min a 180º, vigilando puesto que cada horno es diferente.

También se puede espolvorear con azúcar glas cuando ya esté horneado.

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