Gofres en gofrera

INGREDIENTES:
(10 unidades)

125 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
Unas gotas de vainilla líquida o una cucharadita de azúcar avainillado
2 huevos
La yema de otro huevo
250 gr de harina
1 cucharada de postre de levadura tipo Royal
190 ml de leche

ELABORACIÓN CON THERMOMIX:

Colocamos la mariposa, echamos la mantequilla en el vaso y mezclamos, 1 min. vel. 3 y medio.

Añadimos el azúcar, la vainilla y los huevos y seguimos mezclando, 1 min. vel. 3 y medio, quitamos la mariposa.

Añadimos la harina y la levadura tamizadas, mezclamos, vel. 3, unos 15 segundos, sin parar la máquina vamos echando la leche poco a poco por el bocal, cuando este bien integrada, programamos 15 seg. vel. 6.

Dejamos reposar la masa 15 minutos.

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Batimos la mantequilla con una batidora de varillas hasta que quede espumosa.

A continuación añadimos el azúcar, la vainilla, los huevos y batimos.

Añadimos la harina y la levadura tamizadas. Batimos.

Sin parar de batir vamos añadiendo la leche poco a poco.

Mezclamos 2-3 minutos a la velocidad máxima con una batidora.

Dejamos reposar la masa 15 minutos.


EN AMBAS ELABORACIONES:

Leemos y seguimos las instrucciones de la gofrera (yo los he hecho con la gofrera del Lidl).

Enchufar la gofrera, cuando este caliente ponemos dos cucharadas soperas de masa en cada lado. Cerramos la gofrera. Cuando el piloto vuelve a ponerse verde, dejo 4-5 minutos.

Con cuidado los colocamos sobre una rejilla (la del horno).

Servir los gofres calientes con el acompañamiento que más os guste, con chocolate y nata, con mermelada, con nata y sirope de caramelo...

Fuente: Webos fritos.