Lo más dulce de Sonia

INGREDIENTES: 1 bote de leche evaporada Ideal MUY FRÍA zumo de 2 limones (100 ml) 100 grs de azúcar glass Ralladura de limón y unas hojas de hierbabuena para decorar ELABORACION THERMOMIX: Ponemos en el vaso la leche evaporada. Ponemos la mariposa y montamos a velocidad 3,5 sin programar tiempo. Cuando empiece a montar añadimos poco a poco por el vocal el zumo de limón, la ralladura y por último, poco a poco el azúcar. Repartiremos en los vasitos, adornamos con un poco de ralladura de limón, unas hojas de hierbabuena y reservamos en la nevera hasta el momento de servir. ELABORACION TRADICIONAL: Vertemos la leche evaporada en un recipiente alto y la batimos con las varillas eléctricas a velocidad alta. Cuando empiece a montar añadimos el zumo de limón, poco a poco, la ralladura de limón sin dejar de batir. A continuación el azúcar, poco a poco y sin dejar de batir. Repartiremos en los vasitos, adornamos con un poco de ralladura de...

INGREDIENTES : (20 magdalenas) 200 gramos de harina normal 7gramos de levadura (tipo Royal) 200 gramos de azúcar 180 gramos de mantequilla 5huevos 1 vaina de vainilla, ralladura de limón o naranja, aroma de cítricos, agua de azahar, a gustos una pizca de sal ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180 grados. Ponemos la mariposa en el vaso, echamos la mantequilla a temperatura ambiente y programamos 15 segundos, velocidad 3. Con la máquina en marcha en velocidad 4, vamos echando poco a poco el azúcar, después los huevos uno a uno ( con la máquina en marcha), la vaina de vainilla o ralladuras. Quitamos la mariposa y añadimos la harina y la levadura (tamizadas), la pizca de sal y programamos 30 segundos velocidad 4. Dejamos reposar como mínimo 30 minutos. Vertemos la mezcla en los moldes. He utilizado dos papeles para cada magdalena. Cuando las coloquéis en la bandeja del horno, que estén una al lado de la otra para que no se extiendan. Horne...

INGREDIENTES: 230 gr. agua 20 gr. levadura fresca panadero 390 gr. harina fuerza 1 cucharadita de sal 1000 gr agua para el vaso 6 lonchas jamón serrano finas (o lo que más os guste) 4 lonchas queso semicurado (o queso rallado) Aceite de oliva pincelar ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos el agua en el vaso y programamos 1 min. 37º, vel.1. Añadimos la levadura y mezclamos 4 seg. vel.4. A continuación la harina y sal, programamos 3 min. Vaso cerrado. Espiga. Nos engrasamos las manos con aceite, formamos una bola y metemos el dedo en el centro y estirar hasta que quede una rosca. Colocamos en un molde de corona engrasado con aceite de oliva, que quepa en el varoma. Tapamos y cubrimos con un paño encima de la tapa. Dejamos levar en un lugar cálido hasta que doble volumen. Ponemos el agua en el vaso, colocamos el varoma en su posicón, quitamos el paño y programamos 45 min. Varoma, vel.2. Desmoldamos y dejamos enfriar. Cortamos por la mitad . Precalentamos el...

INGREDIENTES: 900 gramos de melocotones 500 gramos de azúcar Zumo de medio limón. ELABORACIÓN THERMOMIX: Pelamos o lavamos bien los melocotones, con piel o sin ella, a vuestra elección. Troceamos los melocotones y los ponemos en el vaso. Trituramos unos segundos en velocidad 4, hasta obtener la textura deseada. Añadimos el azúcar, el zumo de limón y programamos 20 minutos,temperatura varoma, velocidad 1. Ponemos el cubilete un poco abierto y el cestillo encima, para evitar salpicaduras. Si vemos que queda muy liquida programamos unos minutos más. Acordaros que la mermelada, una vez fría, espesa un poco más. Mientras se hace la mermelada, hervimos nuestros tarros para esterilizarlos, unos 10-15 minutos. Una vez terminada de elaborar la mermelada la pasamos a los tarros ya esterilizados. Tapamos bien y ponemos los botes boca abajo, para que se haga el vacío y podamos conservarla. Si hacemos mucha y vamos conservar durante un largo espacio de tiempo, es p...

INGREDIENTES: (para 8 copas) 3 huevos grandes, a temperatura ambiente 500 + 200 gr. de leche, a temperatura ambiente 100 gr. de Cola-Cao o Nesquik 20 gr. de harina o Maizena 50 gr. de azúcar Una pizca de sal Para decorar: nata montada, sirope, virutas de chocolate.... ELABORACIÓN THERMOMIX: En el vaso, echamos los huevos, 500 gr. de leche, el Cola-Cao o el Nesquik, la harina, el azúcar y una pizca de sal. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4. Añadimos los 200 gr. de leche restante por el bocal y mezclamos a velocidad 9 durante unos segundos. Después volvemos a programar 4 minutos, 90 grados, velocidad 4. Acabado el tiempo, lo servimos en vasitos o copas individuales, sin llegar hasta arriba. Dejamos enfriar unas horas, metemos en la nevera y servimos con nata montada. ELABORACIÓN TRADICIONAL: En un cazo, ponemos los huevos, 500 gr. de leche, el Cola-Cao o Nesquik, la harina, el azúcar y una pizca de sal. Cale...

Para hacer esta tarta utilizamos láminas de pasta filo junto con una crema hecha de leche y huevos, queda muy crujiente....vamos que esta buenísima!!! INGREDIENTES 8 o 9 hojas de pasta filo 400 ml de leche Mantequilla para untar las láminas (aprx.70gr) 4huevos 175 gr de azúcar 1 rama de canela Cáscara de limón 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Azúcar glas y canela molida para espolvorear. ELABORACION: Untamos un molde de 24-26 cm con mantequilla. Cada lámina de pasta filo la pincelamos con mantequilla derretida en el microondas. Vamos doblando cada lámina como si fuera un acordeón. La primera lámina la enroscamos sobre sí misma como si formáramos una flor y la colocamos en el centro del molde.  El resto de las laminas alrededor de la primera hasta rellenar el molde. Espolvoreamos azúcar glass por encima y horneamos a 180º durante media hora. Aprovechamos el tiempo de horneado para hacer la crema. En un cazo echamos la leche, la ...

 INGREDIENTES: 150gr fresas maduras, lavadas y sin hojas. 200gr de chocolate en polvo Valor. 200gr harina normal o repostería 200gr leche 4 huevos 100gr aceite de girasol 150 gr azúcar 1 sobre de levadura PARA LA DECORACIÓN: Frosting de chocolate Mermelada de fresa casera Fresas ELABORACION THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180º. Troceamos las fresas 4 seg. velocidad 4. Reservamos. Mezclamos la harina, chocolate en polvo, la levadura y programamos 15 seg. Vel 5 .Reservamos. En el vaso, ponemos los huevos,el azúcar y mezclamos 3 min. 37 grados, vel. 4. Añadimos la leche y mezclamos 20 seg. Vel. 3. Después echamos el aceite y mezclamos otros 20 seg. Vel. 3. Añadimos a la mezcla, la harina, el chocolate en polvo y levadura, mezclamos durante 1 min. a Vel. 4. Engrasamos el molde con un poco de aceite, vertemos la preparación y añadimos las fresas troceadas. Metemos en el horno y programamos 45 min a 180 grados. Finalizado el tiempo compr...

INGREDIENTES: 4 huevos 2 medidas del vasito de yogur de azúcar 1 yogur natural Medio vasito del yogur de aceite de girasol 1 cucharadita de postre de vainilla 3 medidas del vasito de yogur de harina ( en esta receta he utilizado la harina de bizcochos del Lidl, lleva levadura) Pizca de sal 2 cucharadas de Colacao ELABORACION EN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Preparamos un molde, untamos el interior con mantequilla, spray desmoldante específico o papel de hornear. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 25 segundos en velocidad 5. Dejamos la mitad de la mezcla en el vaso y le añadimos el Colacao. Mezclamos 10 seg. Velocidad 3. Echamos las mezclas en el molde, alternando los colores. Horneamos unos 40 minutos. Espolvoreamos con azúcar glass.     ELABORACION TRADICIONAL: Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos muy bien. Separamos la mezcla en dos. A una parte le añadimos...