Lo más dulce de Sonia

INGREDIENTES: 50 gr de avellanas tostadas mas las que pondremos dentro de cada bombón 50 gr. almendras tostadas o fritas 100 gr. chocolate blanco 100 gr. chocolate con leche 100 gr. chocolate fondant 40 gr. aceite girasol 60 gr. mantequilla Unas gotitas de vainilla ( o azúcar avainillada) 100 gr. de cereales de chocolate (arroz inflado o bolitas) ELABORACIÓN THERMOMIX: Picamos las avellanas y almendras, programamos 4-5 seg. vel.4. Y reservamos. Sin lavar el vaso, pulverizamos los 3 tipos de chocolate, 10 seg. vel. progresiva 5-7-10. Despegamos los restos de las paredes. Añadimos el aceite , mantequilla y la vainilla, 4 min. 37º, vel.2. Echamos los cereales de chocolate y programamos 8 seg. vel.4. Añadimos los frutos secos reservados, Programamos 5 seg., giro a la izquierda, vel.3. Cogemos los moldes de bombones y ponemos un poquito de la mezcla, ponemos una avellana y acabamos de rellenar. Dejamos solidificar un ratito en la nevera y desmoldamos...

Un bocado de almendra, delicioso!! INGREDIENTES: 250 gr. azúcar 250 gr. almendra cruda 3 cucharadas soperas agua Ralladura 1 limón 1 cucharada sopera Maizena 3 huevos Azúcar glass para espolvorear ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 170º-175º. Pulverizamos el azúcar 30 seg. vel. 10. Reservamos. Pulverizamos las almendras 10 seg. vel.8. Añadimos el azúcar glass, programamos 20 seg. vel.10. Despegamos los restos de las paredes y del fondo. Agregamos el agua, la ralladura, la Maizena y huevos y mezclamos 20 seg. vel.6. Echamos la masa en moldes, llenando 3/4 partes. Horneamos a 170 grados durante unos 15 minutos. Pincharemos con un palillo para comprobar que estén bien hechas. Espolvoreamos con azúcar glass una vez frías. ELABORACIÓN TRADICIONAL: Precalentamos el horno a 170-175 grados. Echamos todos los ingredientes al vaso de la batidora y trituramos bien hasta que quede muy fino. Echamos la masa en moldes, ll...

INGREDIENTES: 1000 gr. Leche entera o semi, ( si lo hacéis de manera tradicional, 1 litro) 200 gr nata líquida para montar 1 tableta de turrón Jijona de 300 gr., troceado 1 caja de flan Royal de 8 raciones Un cucharadita de esencia de vainilla ELABORACIÓN THERMOMIX: Caramelizamos el molde elegido con el caramelo que viene el la caja de flan. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 min. 90 grados, vel. 4. Vertemos la mezcla en el molde, dejamos enfriar y lo dejamos en la nevera unas horas. Desmoldamos y adornamos.       ELABORACIÓN TRADICIONAL: Caramelizamos el molde elegido con el caramelo que viene el la caja de flan. Trituramos todos los ingredientes con la batidora. Tiene que quedar fino. Vertemos la mezcla en un cazo y lo ponemos a fuego bajo-medio, unos 8 minutos removiendo bien con varillas. Vertemos la mezcla en el molde, dejamos enfriar y lo dejamos en la nevera unas horas. Desmoldamos y ador...

INGREDIENTES: 6 huevos 400 gramos de harina 300 gramos de azúcar (en la receta original le ponen 500 gr) 250 gramos de leche 250 gramos de aceite de girasol La ralladura de un limón, sólo la parte amarilla. 1 sobre de levadura Royal ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos la mariposa en en el vaso y añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, temperatura 37 y velocidad 4. Volvemos a programar otros 6 minutos, velocidad 3, esta vez sin temperatura. Añadimos la leche, el aceite, la ralladura de limón y mezclamos 4 segundos velocidad 3. Añadimos la harina, la levadura, la pizca de sal y mezclamos 4 segundos, velocidad 3. Cogemos un molde de 30 X 40 que sea alto. Forramos con papel vegeltal o lo engrasamos muy bien. Vertemos la mezcla. Precalentamos el horno y horneamos como máximo a 150 o 160 grados. Comprobamos que el bizcocho está hecho con un palito de brocheta, tiene que salir limpio y seco.   ELABORACIÓN TRADICIONAL: ...

El Kringle Stonia es el equivalente a nuestro roscón de reyes, típico de Estonia. Se puede rellenar de muchas cosas, pasas maceradas en licor, trocitos de chocolate, nueces, almendras, trocitos de fruta confitada....en definitiva riquísimo y lo mas importante muy fácil de hacer. Ideal para las Navidades. INGREDIENTES: Para la masa: 30 gramos de azúcar la piel de medio limón, media naranja o un poco de cada, a gustos 120 gramos de leche 30 gramos de mantequilla 15 gramos de levadura prensada fresca 1 yema de huevo 300 gramos de harina de fuerza 1 pellizco de sal Para el relleno: 50 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente 60 gramos de azúcar 2 cucharadas de canela molida ( yo no le he puesto) 50 gramos de nueces, peladas, fruta confitada, uvas pasas maceradas en licor....Yo he puesto trocitos de chocolate y nueces. Para el glaseado: 20 gramos de clara de huevo 50 gramos de azúcar glass ELABORACIÓN CON THERMOMIX: Para la masa, poner el azúcar en el...