Ir al contenido principal

Bizcocho de nata y yogur




INGREDIENTES:

4 huevos
1 yogur natural
250 gr de nata de cocinar
200 gr de azúcar
300 gr de harina
1 sobre de levadura tipo Royal
Ralladura de un limón o esencia de limón o vainilla.



ELABORACIÓN THERMOMIX:

Precalentamos el horno a 180°.

Ponemos la mariposa en el vaso, echamos los huevos y el azúcar, 37°, 4 min., vel. 4.

Después otros 4 min., misma velocidad sin temperatura.

Incorporamos el yogur, la nata, la esencia y mezclamos 10 seg. vel. 3 y medio.

Quitamos la mariposa y echamos la harina y levadura tamizadas, mezclamos 15 seg., vel. 6.

Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y lo horneamos durante 40 minutos a 180º. Vigilando que cada horno es diferente.






ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Precalentamos el horno a 180°.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, hasta que dupliquen su volumen.

Echamos el yogur, la nata y la esencia y batimos.

Incorporamos la harina, la levadura tamizadas y mezclamos muy bien hasta que todo este bien integrado.

Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y lo horneamos durante 40 minutos a 180º. Vigilando que cada horno es diferente.




HORNEADO EN OLLA GMG:

Engrasamos la cubeta con mantequilla y ponemos papel vegetal en la base.
Vertemos la mezcla y cerramos la olla.
Elegimos menú postre, 40 min. , válvula cerrada. Podemos dorar unos minutos con el cabezal a 175°.



Etiquetas:

Comentarios

  1. Elisa Gómez Fernández13 de noviembre de 2016 a las 13:06

    Hola, qué rico bizcocho!! Con estos ingredientes yo lo he hecho en el microondas y hasta así queda bueno. Te ha quedado esponjoso y espectacular, mil besos!!

    ResponderEliminar
  2. Sonia27 de noviembre de 2016 a las 8:27

    Gracias Elisa!!

    ResponderEliminar
  3. Unknown28 de abril de 2017 a las 1:58

    Estoy haviendo tu bizcocho,,a ver que tal.....tiene una pinta estupenda

    ResponderEliminar
  4. Beatriz30 de abril de 2020 a las 15:17

    Que pinta!!
    El horno es con aire?
    Medida del molde que es muy importante a la hora de hornear.
    Gracias!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Roscos de naranja

INGREDIENTES PARA LA MASA: Un kilo de harina de repostería Un vaso (de los de toda la vida, de unos 250 ml aproximadamente) de aceite de oliva virgen extra Un vaso de zumo de naranja Un vaso de azúcar blanca 6 huevos 2 sobres de levadura química La ralladura de un limón y de una naranja Una cucharadita de canela Una copita de anís. PAEA FREÍR: Aceite de oliva virgen extra Para rebozar Azúcar blanca y canela ELABORACIÓN: En un bol grande ponemos el aceite, el zumo de naranja (recién exprimido) y el azúcar. Batimos los huevos como si fuésemos a hacer tortilla y también los añadimos al aceite, el zumo y el azúcar. Agregamos las ralladuras de limón y naranja, el anís y la canela, mezclamos bien. A continuación añadimos los dos sobres de levadura y tres cuartas partes de la harina y mezclamos. Después el resto de la harina, la incorporamos poco a poco a la mezcla. La consistencia tiene que ser blandita y un poco pegajosa (a duras penas para hacer bolitas con...
3 comentarios
Leer más

Magdalenas con súper copete

  INGREDIENTES: Con estas cantidades tendremos para 16-18 magdalenas: 350 gr de harina común 250 ml de leche entera 200 gr de azúcar 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave 4 huevos 16 gr de levadura en polvo (polvos de hornear) o tres parejas de gasificantes, sobre blanco y lila. Ralladura de un limón 1 pizca de sal ELABORACIÓN: En un bol batimos los huevos con unas varillas junto con el azúcar hasta formar una mezcla uniforme y el azúcar quede totalmente integrado. Si la hacemos en Thermomix, mariposa, 37°, vel. 4, 4 minutos. Después mismo tiempo y velocidad sin temperatura. Agregamos la ralladura de limón (solo la parte de color amarillo), una pizca de sal y mezclamos con las varillas. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Vertemos el aceite de girasol poco a poco mientras continuamos mezclando todo hasta que se integre completamente. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Hacemos lo mismo con la leche, la cual añadimos también poco a poco. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Cuando teng...
Publicar un comentario
Leer más

Roscón de Reyes {receta Xavier Barriga}

INGREDIENTES: 300 gr de harina de fuerza 5 gr de sal 65 gr de azúcar 2 huevos medianos 50 gr de mantequilla a temp. ambiente 60 ml de agua 20 gr de levadura fresca Ralladura de media naranja 1 cucharadita de agua de azahar Decoración: Un huevo para pintar Azúcar perlado o azúcar humedecido Almendra laminada Fruta confitada ELABORACIÓN EN PANIFICAFORA: En primer lugar ponemos en la cubeta de la panificadora, los huevos ligeramente batidos, la mitad de la cantidad de agua, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la harina. Elegimos el programa 7, amasado, dura 15 min. Cuando finalice, añadimos la mantequilla a trocitos y volvemos a poner el programa 7. Cuando termine el programa, disolvemos la levadura en el resto de agua que nos queda y la incorporamos a la masa. Volvemos a poner el programa 7. Cuando finalice, ponemos la masa en un bol y la cubrimos con filme transparente. Dejaremos que reposa una hora en la nevera. Después del...
2 comentarios
Leer más