Lo más dulce de Sonia

INGREDIENTES: 320 ml agua 30 gr de AOVE 30 gr de azúcar 10 gr de sal 600 gr de harina { puse 400 gr de harina de trigo normal y 200 gr de harina de fuerza} 10 gr de levadura fresca Un puñadito de tomates secos troceados Un puñadito de cebolla frita crujiente Una cucharada de orégano seco La cantidad de tomates, cebolla y orégano a gusto de cada uno. AMASADO Y HORNEADO EN PANIFICADORA: Pesamos los ingredientes y los echamos en la cubeta de la panificadora. Primero los líquidos y después los sólidos. Si lo queréis hacer todo en la panificadora echáis todos los ingredientes, exceptuando los tomates, la cebolla y el orégano. Elegís el programa 2, esponjoso, tueste claro o medio, 1000 gr. Cuando pite, echamos el tomate seco troceado, la cebolla y el orégano. Cuando finalice el programa, desmoldáis y dejáis enfriar sobre una rejilla. HORNEADO EN OLLA GMG: Hice la masa en la panificadora. Echamos en la cubeta primero los ingredientes líquidos y después l...

Este bizcocho lo puso una compañera del grupo Panificalocas, Cristina Santamaria Vila. INGREDIENTES: 3 huevos 200 gr de azúcar 100 gr de aceite de girasol 150 gr de zumo de naranja Ralladura de una naranja 200 gr de harina de espelta blanca 150 gr de harina de espelta integral 1 sobre de levadura Pizca de sal Nueces y virutas de chocolate Hacemos la mezcla del bizcocho en Thermomix o de manera tradicional. Echamos la mezcla en la cubeta de la panificadora, echamos unas nueces picadas  y elegimos el menú hornear, tueste bajo, unos 40 min. Yo precalenté la panificadora unos diez minutos antes de empezar con el horneado del bizcocho. Una vez comprobado que el bizcocho está hecho, dejamos unos minutos y desmoldamos. Yo lo hago con el bizcocho caliente. Espolvoreamos con virutas de chocolate.

BIZCOCHO: INGREDIENTES: 4 huevos grandes 200 gr de azúcar 265 gr de harina 265 gr de chocolate Valor en polvo 1 sobre de levadura 125 gr de zumo de naranja 125 gr de leche 250 ml de aceite girasol Ralladura de naranja ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180°. En el vaso, ponemos la mariposa, los huevos y el azúcar, 4 min, 37°, vel. 3 y medio. Después volvemos a programar la misma velocidad y el mismo tiempo sin temperatura. Echamos el aceite, el zumo de naranja, la leche y la ralladura de naranja, mezclamos 6 seg. en vel.4. Incorporamos la harina, levadura (tamizadas) y el cacao. Mezclamos 10 seg. en vel. 3 y medio. Acabamos de mezclar con la espátula. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y horneamos unos 50 min. Vigilando que cada horno es diferente. Cuando pinchemos con un palillo y salga limpio estará listo. ELABORACIÓN TRADICIONAL: Precalentamos el horno a 180°. Batimos los huevos y el azúcar en un bol hasta que blanqueen, tiene...