Bizcocho de calabaza Halloween

INGREDIENTES:

350 gr. de calabaza cocida

320 gr. de azúcar

400 gr. de harina

5 huevos 

150 gr. de aceite de girasol

150 gr. de zumo de naranja

Ralladura de una naranja

1 cucharadita de canela

2 sobres de levadura o polvos de hornear

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Cocemos la calabaza, pelada y cortada a trocitos en el microondas durante unos 12-15 minutos. La tapo con film y pincho con un cuchillo. Cuando está cocida la dejamos escurrir y dejamos enfriar. Yo suelo hacerlo el día anterior.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos muy bien los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. 

Añadimos el aceite, el zumo, la ralladura y la calabaza. Mezclamos muy bien.

Añadimos la harina, levadura tamizadas y una cucharadita de canela, batimos bien.

Engrasamos bien el molde, vertemos la mezcla y horneamos unos 40 minutos. 

Antes de sacarlo comprobar con un palillo, pinchamos, si sale limpio,  ya está listo.

Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla. Podéis espolvorear con azúcar y canela.

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Cocemos la calabaza, pelada y cortada a trocitos en el microondas durante unos 12-15 minutos. La tapo con film y pincho con un cuchillo. Cuando está cocida la dejamos escurrir y dejamos enfriar. Yo suelo hacerlo el día anterior.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Colocamos la mariposa en el vaso. Mezclamos los huevos con el azúcar, 5 min. 37, vel. 4. A continuación misma velocidad y tiempo sin temperatura.

Quitamos la mariposa.

Añadimos el aceite, el zumo, la ralladura y la calabaza. Mezclamos en vel. 3.

Añadimos la harina, levadura tamizadas y una cucharadita de canela, mezclamos en velocidad 4 y acabamos de envolver con la espátula.

Engrasamos bien el molde, vertemos la mezcla y horneamos unos 40 minutos. 

Antes de sacarlo comprobar con un palillo, pinchamos, si sale limpio,  ya está listo.

Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla. Podéis espolvorear con azúcar y canela.

NOTAS:

Yo deshice 125 gr de chocolate fondant, con un chorrito de nata para montar y una nuez de mantequilla en el microondas y lo adorné.

Es un bizcocho muy jugoso y esponjosa. Está riquísimo!!