Coca con fideos de chocolate

 

INGREDIENTES:

4 huevos L

375 gr de azúcar

250 ml de leche

240 ml de aceite de girasol

500 gr de harina

1 sobre de levadura Royal (polvos de hornear)

Ralladura de un limón grande

Un buen puñado de fideos de chocolate

Pizca de sal

Una cucharadita de canela y azúcar

ELABORACIÓN:

 

Precalentamos el horno a 200°.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y duplique su volumen.

A continuación añadimos el aceite, la leche y la ralladura de limón, batimos.

Por último echamos la harina y levadura tamizadas y mezclamos con una espátula, con movimientos envolventes. Cuando esté todo bien mezclado echamos las virutas y repartimos bien.

Yo utilicé un molde de 21 cm, alto. Engrasamos bien con mantequilla.

Vertemos la mezcla y espolvoreamos con azúcar y canela.

Horneamos unos 50 minutos a 180°. Pinchamos el bizcocho con una varilla para asegurarnos de que esté bien cocido.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.