Ir al contenido principal

Pastitas de té

 


Con estas cantidades salen unas 25-30 galletas. Dependerá del tamaño. Yo las hice de un tamaño más bien grande.

 

INGREDIENTES:


250 gr de harina común

185 gr de mantequilla sin sal

75 gr de azúcar glas

2 huevos grandes

1 cucharita de esencia de vainilla


Para las coberturas:


Mermeladas

Nutella

Chocolates para fundir

Frutos secos

Guindas, cerezas

Azúcar glas


ELABORACIÓN:


Troceamos la mantequilla y dejamos que se atempere.


Una vez atemperada, la ponemos en un bol amplio y la mezclamos con el azúcar con ayuda de unas varillas.


Una vez haya blanqueado la mezcla, echamos los huevos uno a uno. Podéis ayudaros de unas varillas eléctricas, echáis uno y cuando esté bien integrado echáis el otro, después la vainilla y batis hasta obtener un buen punto de cremosidad.


A continuación echamos la harina previamente tamizada y mezclamos muy bien hasta que quede bien integrada.


Precalentamos el horno, calor arriba y abajo con ventilador (si tenéis está opción en vuestro horno) a 200°. 


Metemos la masa en la manga pastelera con boquilla rizada.


Colocamos papel de hornear en nuestra bandeja y vamos haciendo las formas que más nos gusten.



Si queréis ponerles cerezas, guindas, daditos de almendra cruda, lo hacéis antes de meterlas al horno.


Horneamos unos 10-12 minutos. Hay que retirarlas antes de que los bordes empiecen a quemarse. Aunque veáis que al sacarlas quedan blandas al enfriar endurecen.


Después podéis bañar con chocolate fundido o simplemente decorarlas con azúcar glass.







NOTAS:


Yo a unas les puse cerezas, a otras daditos de almendras. Al resto, unas con chocolate fundido y a otras les puse coco rallado encima del chocolate. Cómo queráis. Quedan riquísimas!!!


Las guardaremos en una caja de metal para que se conserven mejor.

Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Magdalenas con súper copete

  INGREDIENTES: Con estas cantidades tendremos para 16-18 magdalenas: 350 gr de harina común 250 ml de leche entera 200 gr de azúcar 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave 4 huevos 16 gr de levadura en polvo (polvos de hornear) o tres parejas de gasificantes, sobre blanco y lila. Ralladura de un limón 1 pizca de sal ELABORACIÓN: En un bol batimos los huevos con unas varillas junto con el azúcar hasta formar una mezcla uniforme y el azúcar quede totalmente integrado. Si la hacemos en Thermomix, mariposa, 37°, vel. 4, 4 minutos. Después mismo tiempo y velocidad sin temperatura. Agregamos la ralladura de limón (solo la parte de color amarillo), una pizca de sal y mezclamos con las varillas. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Vertemos el aceite de girasol poco a poco mientras continuamos mezclando todo hasta que se integre completamente. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Hacemos lo mismo con la leche, la cual añadimos también poco a poco. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Cuando teng...
Publicar un comentario
Leer más

Rosquillas esponjosas

INGREDIENTES: 500 gr. harina de trigo 50 ml. licor de anís dulce 50 ml. aceite de oliva suave 200 gr. azúcar 4 huevos L 1 pizca sal 1 cucharada anís en grano Corteza de una naranja Ralladura de un limón 2 sobres dobles de gasificante o 1 sobre de levadura o polvos de hornear ELABORACIÓN:   En una sartén ponemos los 50 ml. de aceite y la cáscara de naranja cuando esté caliente incorporamos la cucharada de anís en grano.   Cuando el aceite empiece a hacer burbujas, retiramos del fuego, vigilando que no se nos queme el anís. Colamos y reservamos.   En un bol ponemos los huevos y el azúcar y con varillas mezclamos hasta que se integren   Añadimos el licor, el aceite (colado), la ralladura de limón, la pizca de sal, mezclamos. Vamos incorporando la harina poco a poco previamente tamizada.   Cuando hayamos incorporado la mitad de la harina, ponemos el gasificante y mezclamos.   Seguimos incorporando la harina restante, nos tiene ...
Publicar un comentario
Leer más

Roscos de naranja

INGREDIENTES PARA LA MASA: Un kilo de harina de repostería Un vaso (de los de toda la vida, de unos 250 ml aproximadamente) de aceite de oliva virgen extra Un vaso de zumo de naranja Un vaso de azúcar blanca 6 huevos 2 sobres de levadura química La ralladura de un limón y de una naranja Una cucharadita de canela Una copita de anís. PAEA FREÍR: Aceite de oliva virgen extra Para rebozar Azúcar blanca y canela ELABORACIÓN: En un bol grande ponemos el aceite, el zumo de naranja (recién exprimido) y el azúcar. Batimos los huevos como si fuésemos a hacer tortilla y también los añadimos al aceite, el zumo y el azúcar. Agregamos las ralladuras de limón y naranja, el anís y la canela, mezclamos bien. A continuación añadimos los dos sobres de levadura y tres cuartas partes de la harina y mezclamos. Después el resto de la harina, la incorporamos poco a poco a la mezcla. La consistencia tiene que ser blandita y un poco pegajosa (a duras penas para hacer bolitas con...
3 comentarios
Leer más