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Bizcocho con mermelada de naranja amarga

 


INGREDIENTES:


Tomando como medida el vasito de un yogur de 125 ml.


4 huevos

3 vasitos de harina 

2 vasitos de azúcar

1 vasito de aceite de girasol

1 yogur natural

Ralladura de una naranja

1 sobre de levadura (polvos de hornear)

4 cucharadas de mermelada de naranja amarga


ELABORACIÓN THERMOMIX:


Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo.


En el vaso ponemos la piel de la naranja y el azúcar, vel. progresiva 5-7-10, durante unos 15 segundos.

Ponemos la mariposa, echamos los huevos, 37°, vel. 4 durante 4 minutos. Cuando finalice mismo tiempo y velocidad sin temperatura.

A continuación el aceite y el yogur, 10 según. en vel. 3 y medio.

Quitamos la mariposa. Añadimos la harina y levadura tamizadas, mezclamos en vel. 3 durante unos segundos. Acabamos de envolver con la espátula.


ELABORACIÓN TRADICIONAL:


Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo.


Batimos muy bien los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen, tienen que doblar su volumen.

A continuación echamos el aceite, el yogur natural y la ralladura de naranja, batimos.

Para finalizar incorporamos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos con la espátula, con movimientos envolventes, hasta que todo este bien integrado.


EN AMBAS ELABORACIONES:


Engrasamos nuestro molde, vertemos la mezcla y echamos la mermelada de naranja como veis en la foto. Horneamos durante unos 40 min. vigilando que cada horno es diferente.

Pinchamos con una brocheta de madera para asegurarnos que esta bien hecho.

Sacamos, dejamos enfriar. 

Después poder cubrir con mermelada de naranja o como yo espolvorear azúcar glas.


HORNEADO EN OLLA GM:


Engrasamos la cubeta con mantequilla, vertemos la mezcla y echamos la mermelada de naranja como veis en la foto.

Elegimos el menú horno, 120° 50 min. Val. cerrada.

Podemos poner el cabezal para dorar unos minutos a 200°. 

Después podéis cubrir con mermelada de naranja o espolvorear con azúcar glas una vez frío.





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