Lo más dulce de Sonia

INGREDIENTES: 2 laminas de hojaldre fresco o congelado ( yo del Lidl) 100 ml de leche condensada 100 ml de miel Azúcar glas Almíbar Ingredientes para el almíbar: 60 ml de miel 60 ml de agua ELABORACION: Precalentamos el horno a 200 grados. Extendemos las laminas de hojaldre. Una de ellas, la pincelamos muy bien con una capa de le he condensada y encima otra capa de miel. Tapamos con la otra lámina de hojaldre. Cortamos en rectángulos de unos 10 por 3 cm, retorcemos por el centro y conseguiremos darle la forma de lazo. Los colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hacemos el almíbar con la miel y el agua y bañamos los lacitos. Horneamos durante unos 12-15 minutos, según el horno, y cuando los saquemos volvemos a pincelar los con el almíbar. Los dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

INGREDIENTES: Una lámina de hojaldre Crema pastelera Frutas: plátano, kiwi, melocotón en almíbar, cerezas en almíbar... Un sobre de cobertura para tartas (lo encontraréis en Lidl) Un huevo para pintar ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 200 grados. Estiramos la lámina de hojaldre. Hacemos un doblez por toda la lámina, como de un dedo, mirar las fotos. Sellamos bien. Pintamos todo el borde con huevo, sólo el borde. Pinchamos todo el hojaldre con un tenedor. Horneamos durante unos 25 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar el hojaldre. Una vez frío, extendemos la crema pastelera (fría). Colocamos la fruta elegida como más nos guste. Preparamos el sobre de cobertura para tartas siguiendo las instrucciones. Pincelamos toda la tarta con el almíbar y listo!!!     

INGREDIENTES: Caramelo: 6 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de zumo de limón Flan: 4 huevos 500 gr de leche 120 de azúcar 1 cucharadita de vainilla o azúcar avainillado Bizcocho: 3 huevos 90 gr de azúcar 90 gr de harina de repostería ELABORACIÓN EN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180 grados con el recipiente de agua donde vayamos a poner el molde del bizco-flan. El agua tiene que estar muy caliente si no tardará bastante mas en hacerse. En un molde rectangular, ponemos el azúcar y el zumo de limón, lo ponemos al fuego hasta que se forme un caramelo. Movemos el molde para que se caramelice también los laterales. Reservamos. En el vaso ponemos los ingredientes del flan y mezclamos 10 segundos velocidad 3, vertemos la mezcla en el molde caramelizado. Ponemos la mariposa en las cuchillas. En el vaso ponemos los huevos y el azúcar del bizcocho y programamos 5 minutos a 40ºC, velocidad 3. Cuando haya terminado el tiempo, pro...

INGREDIENTES: 1 lata de melocotón en almíbar o cuatro melocotones naturales muy maduros 200 ml de nata para montar muy fría 40 gr azúcar glass 2 yogures naturales Frutos secos, nueces, avellanas, almendras Azúcar para hacer el caramelo ELABORACIÓN EN THERMOMIX: Primero montamos la nata, ponemos la mariposa, añadimos la nata, el azúcar glass, programamos vel. 3 y medio sin programar tiempo, vigilando hasta que la tengamos montada. Os recuerdo que el vaso y la nata tienen que estar muy fríos. Una vez montada la nata la ponemos en un bol y mezclamos con movimientos envolventes con los yogures ya batidos, poco a poco. Reservamos en la nevera. Lavamos el vaso y ponemos el melocotón sin el almíbar en el vaso (reservamos un poco del almíbar), trituramos a nuestro gusto, a mi me gusta encontrarme los trocitos. Reservamos.        CARAMELIZAMOS LOS FRUTOS SECOS: En un cazo, ponemos azúcar y hacemos un caramelo. ...

INGREDIENTES: 200 gr de nata para montar 600 gr de leche 1 sobre de cuajada 250 gr de Nutella ( si queréis una textura muy cremosa podéis poner 400 gr de nata y 400 gr de leche) Para la base de galletas: Un rulo de galletas María, Digestive....las que más os gusten. 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente. ELABORACIÓN EN THERMOMIX: En el vaso ponemos las galletas y trituramos 5 seg. en vel. 8. Echamos la mantequilla a trocitos y mezclamos 5 seg. en vel. 5. Poneos la mezcla en el molde y aplastamos con el cubilete. Lo ponemos en el frigorífico para que endurezca. Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 min. 100 grados, vel. 3. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas con cuidado. Dejamos enfriar y al frigorífico. Es preferible hacer esta tarta de un día para otro. Adornar a vuestro gusto, con nata, fresas, gotitas de chocolate.... ELABORACIÓN TRADICIONAL: Trituramos las galletas, podéis hacerlo a golpe de rodill...

INGREDIENTES: ( para un pan enorme o dos como los de las fotos) 250 grs de leche 50 grs de mantequilla 50 grs de azúcar 25 grs de levadura fresca 1 cucharadita de sal 500 grs de harina normal Para el relleno: Una sarta de chorizo picado a trocitos Una bolsa de mezcla de quesos Un huevo y un chorrito de leche para pintar el pan ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos todos los ingredientes menos la sal, la levadura y la harina y programamos 2 min. 37ºC en velocidad 2. A continuación echamos la levadura desmenuzada y mezclamos 10 segundos velocidad 2. Añadimos la harina la harina y la sal y programamos 20 segundos en velocidad 6. Cuando finalice 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga. Sacamos la masa. Extendemos la masa muy fina sobre papel vegetal , nos ayudamos con el rodillo enharinado. Pincelamos con mantequilla en pomada toda la superficie de la masa. Cubriremos con el chorizo picado (sin llegar a los bordes de la masa) y la mez...

INGREDIENTES: ( para un pan enorme o dos como los de las fotos) 250 grs de leche 50 grs de mantequilla 50 grs de azúcar 25 grs de levadura fresca 1 cucharadita de sal 500 grs de harina normal Para el relleno: Lonchas de jamón york Queso en lonchas Un huevo y un chorlito de leche para pintar el pan ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos todos los ingredientes menos la sal, la levadura y la harina y programamos 2 min. 37ºC en velocidad 2. A continuación echamos la levadura desmenuzada y mezclamos 10 segundos velocidad 2. Añadimos la harina la harina y la sal y programamos 20 segundos en velocidad 6. Cuando finalice 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga. Sacamos la masa. Extendemos la masa muy fina sobre papel vegetal , nos ayudamos con el rodillo enharinado. Pincelamos con mantequilla en pomada toda la superficie de la masa. Cubriremos con las lonchas de jamón york (sin llegar a los bordes de la masa) y sobre ellas el queso en lonchas. En...