Lo más dulce de Sonia

INGREDIENTES: 120 gr. manteca cerdo ibérica a temperatura ambiente Media cuchadara sopera aceite oliva 75 gr. vino blanco 330 gr. harina normal 40 gr. azúcar Media cuchadarita de sal Azúcar glas espolvorear ELABORACIÓN CON THERMOMIX: Metemos todos los ingredientes en el vaso (menos el azúcar glas), por el orden que pone la receta y programamos 10 seg. vel.6. Envolvemos la masa con film y la dejamos en la nevera unos veinte minutos. Precalentamos el horno a 170º. Cogemos dos papeles de hornear, ponemos la masa entra papel y papel y estiramos la masa, pasando el rodillo, tiene que quedar con un poco grosor, un centímetro por lo menos. Cortamos con corta pastas y vamos colocando en una bandeja forrada de papel de hornear.   Horneamos a 170 grados unos 30-35 minutos, hasta que empiecen a dorarse, pero sin pasarse. Dejamos enfriar y espolvoreamos con abundante azúcar glass. NOTA: Se conservan hasta tres semanas en latas.   ...

INGREDIENTES: 540 gr de harina de fuerza 150 gr de azúcar 25 gr de levadura fresca 1 cucharadita de sal 125 ml. de leche 60 ml. de agua 60 gr de mantequilla cortada a cubitos 2 huevos 2 arándanos deshidratados o pasas (para los ojos ) 2 yemas de huevo Colorante alimentario rojo. ELABORACIÓN THERMOMIX: En el vaso, echamos la leche y la levadura, 1 min., 37 grados, vel. 3. Echamos el agua, la mantequilla a trozos, programamos 3 min., 37 grados, vel. 3. Incorporamos, la harina, el azúcar y la sal, mezclamos a vel. 3, con la máquina en marcha echamos un huevo y cuando este totalmente integrado añadimos el otro. Programamos 5 min., vaso cerrado, velocidad espiga. Si la masa resulta pegajosa, añadimos un poco más de harina. Amasamos hasta que resulte elástica. Hacemos una bola con la masa, tapamos con papel film y dejamos levar hasta que doble tamaño, una hora aproximadamente. ELABORACIÓN TRADICIONAL: Mezclamos en un recipiente hondo la harina,...

INGREDIENTES: 50 gr de avellanas tostadas mas las que pondremos dentro de cada bombón 50 gr. almendras tostadas o fritas 100 gr. chocolate blanco 100 gr. chocolate con leche 100 gr. chocolate fondant 40 gr. aceite girasol 60 gr. mantequilla Unas gotitas de vainilla ( o azúcar avainillada) 100 gr. de cereales de chocolate (arroz inflado o bolitas) ELABORACIÓN THERMOMIX: Picamos las avellanas y almendras, programamos 4-5 seg. vel.4. Y reservamos. Sin lavar el vaso, pulverizamos los 3 tipos de chocolate, 10 seg. vel. progresiva 5-7-10. Despegamos los restos de las paredes. Añadimos el aceite , mantequilla y la vainilla, 4 min. 37º, vel.2. Echamos los cereales de chocolate y programamos 8 seg. vel.4. Añadimos los frutos secos reservados, Programamos 5 seg., giro a la izquierda, vel.3. Cogemos los moldes de bombones y ponemos un poquito de la mezcla, ponemos una avellana y acabamos de rellenar. Dejamos solidificar un ratito en la nevera y desmoldamos...

Un bocado de almendra, delicioso!! INGREDIENTES: 250 gr. azúcar 250 gr. almendra cruda 3 cucharadas soperas agua Ralladura 1 limón 1 cucharada sopera Maizena 3 huevos Azúcar glass para espolvorear ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 170º-175º. Pulverizamos el azúcar 30 seg. vel. 10. Reservamos. Pulverizamos las almendras 10 seg. vel.8. Añadimos el azúcar glass, programamos 20 seg. vel.10. Despegamos los restos de las paredes y del fondo. Agregamos el agua, la ralladura, la Maizena y huevos y mezclamos 20 seg. vel.6. Echamos la masa en moldes, llenando 3/4 partes. Horneamos a 170 grados durante unos 15 minutos. Pincharemos con un palillo para comprobar que estén bien hechas. Espolvoreamos con azúcar glass una vez frías. ELABORACIÓN TRADICIONAL: Precalentamos el horno a 170-175 grados. Echamos todos los ingredientes al vaso de la batidora y trituramos bien hasta que quede muy fino. Echamos la masa en moldes, ll...