Ir al contenido principal

Bizcocho de manzana con nueces y un toque de canela




INGREDIENTES:

3 huevos grandes o 4 medianos
125 gr. aceite de girasol
125 gr. leche
250 gr. azúcar
ralladura de un limón
1 sobre de levadura tipo Royal
250 gr. harina de repostería
1 manzana golden grande
Nueces.
Canela y azúcar .

ELABORACIÓN EN THERMOMIX:

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar, programamos 4 minutos, 37 grados, vel. 3 y medio.
A continuación echamos el aceite, la leche y la ralladura de la piel de limón. Mezclamos 15 seg. vel. 4.
Añadimos la harina y el sobre de levadura (tamizadas) mezclamos 30 segundos a velocidad 5, si queda algo en las paredes del vaso lo bajamos con la espátula.
Engrasamos el molde poniendo un poco de aceite de girasol, lo extendemos y ponemos harina para que no se nos pegue el bizcocho.
Vertemos la mezcla en molde. Pelamos la manzana y la cortamos en trozos pequeños, lo vamos introduciendo en la mezcla y colocamos por encima nueces y espolvoreamos con azúcar y canela.
Horneamos, calor arriba y abajo durante unos 40 minutos, dependiendo de cada horno, vigilando, si vemos que coge mucho color por arriba pondremos una lámina de papel de hornear.









ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Precalentamos el horno a 180.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.
Añadimos el aceite, la leche y la ralladura del limón, continuamos batiendo hasta que todo este bien integrado.
Agregamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Engrasamos el molde poniendo un poco de aceite de girasol, lo extendemos y ponemos después harina para que no se nos pegue el bizcocho.
Vertemos la mezcla en molde. Pelamos la manzana y la cortamos en trozos pequeños, lo vamos introduciendo en la mezcla y colocamos por encima nueces y espolvoreamos con azúcar y canela.
Horneamos, calor arriba y abajo durante unos 40 minutos, dependiendo de cada horno, vigilando, si vemos que coge mucho color por arriba pondremos una lámina de papel de hornear.







Este es un bizcocho delicioso, muy jugoso y esponjoso, perfecto para tomar con un buen café.



Etiquetas:

Comentarios

  1. Unknown25 de febrero de 2014 a las 7:03

    a mí los bizcochos que lleven manzana en la masa me encantan. que rico el tuyo niña.
    besotes!!
    comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com

    ResponderEliminar
  2. Unknown25 de febrero de 2014 a las 9:33

    Esto esta deliciosisimo me encanta ya guarde la receta y la voy a preparar

    ResponderEliminar
  3. Sonia25 de febrero de 2014 a las 10:00

    Esta delicioso, de mis preferidos sin duda, no dudeis en hacerlo, ya me contareis.

    ResponderEliminar
  4. Las Recetas de Manans26 de febrero de 2014 a las 7:37

    Umm,que aroma más rico desprende,je,je.

    ResponderEliminar
  5. Bea, recetasymás4 de marzo de 2014 a las 8:13

    Te seguia por facebook pero no por aqui asi que ya me tienes por todos lados, este bizcocho me encantaria, tiene todo para ser perfecto!!!
    Besotessssss

    ResponderEliminar
  6. TONI24 de septiembre de 2015 a las 8:43

    PARA QUE MEDIDA DE MOLDE ES LA TARTA??, GRACIAS POR LA RECETA.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Roscos de naranja

INGREDIENTES PARA LA MASA: Un kilo de harina de repostería Un vaso (de los de toda la vida, de unos 250 ml aproximadamente) de aceite de oliva virgen extra Un vaso de zumo de naranja Un vaso de azúcar blanca 6 huevos 2 sobres de levadura química La ralladura de un limón y de una naranja Una cucharadita de canela Una copita de anís. PAEA FREÍR: Aceite de oliva virgen extra Para rebozar Azúcar blanca y canela ELABORACIÓN: En un bol grande ponemos el aceite, el zumo de naranja (recién exprimido) y el azúcar. Batimos los huevos como si fuésemos a hacer tortilla y también los añadimos al aceite, el zumo y el azúcar. Agregamos las ralladuras de limón y naranja, el anís y la canela, mezclamos bien. A continuación añadimos los dos sobres de levadura y tres cuartas partes de la harina y mezclamos. Después el resto de la harina, la incorporamos poco a poco a la mezcla. La consistencia tiene que ser blandita y un poco pegajosa (a duras penas para hacer bolitas con...
3 comentarios
Leer más

Magdalenas con súper copete

  INGREDIENTES: Con estas cantidades tendremos para 16-18 magdalenas: 350 gr de harina común 250 ml de leche entera 200 gr de azúcar 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave 4 huevos 16 gr de levadura en polvo (polvos de hornear) o tres parejas de gasificantes, sobre blanco y lila. Ralladura de un limón 1 pizca de sal ELABORACIÓN: En un bol batimos los huevos con unas varillas junto con el azúcar hasta formar una mezcla uniforme y el azúcar quede totalmente integrado. Si la hacemos en Thermomix, mariposa, 37°, vel. 4, 4 minutos. Después mismo tiempo y velocidad sin temperatura. Agregamos la ralladura de limón (solo la parte de color amarillo), una pizca de sal y mezclamos con las varillas. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Vertemos el aceite de girasol poco a poco mientras continuamos mezclando todo hasta que se integre completamente. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Hacemos lo mismo con la leche, la cual añadimos también poco a poco. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Cuando teng...
Publicar un comentario
Leer más

Roscón de Reyes {receta Xavier Barriga}

INGREDIENTES: 300 gr de harina de fuerza 5 gr de sal 65 gr de azúcar 2 huevos medianos 50 gr de mantequilla a temp. ambiente 60 ml de agua 20 gr de levadura fresca Ralladura de media naranja 1 cucharadita de agua de azahar Decoración: Un huevo para pintar Azúcar perlado o azúcar humedecido Almendra laminada Fruta confitada ELABORACIÓN EN PANIFICAFORA: En primer lugar ponemos en la cubeta de la panificadora, los huevos ligeramente batidos, la mitad de la cantidad de agua, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la harina. Elegimos el programa 7, amasado, dura 15 min. Cuando finalice, añadimos la mantequilla a trocitos y volvemos a poner el programa 7. Cuando termine el programa, disolvemos la levadura en el resto de agua que nos queda y la incorporamos a la masa. Volvemos a poner el programa 7. Cuando finalice, ponemos la masa en un bol y la cubrimos con filme transparente. Dejaremos que reposa una hora en la nevera. Después del...
2 comentarios
Leer más