INGREDIENTES:
Base:
200 gr galletas oreo con la crema
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Tarta:
500 gr nata líquida para montar min. 35% m.g.
140 gr de leche condensada
400 gr de leche entera o semi
2 sobres de cuajada
150 gr de chocolate blanco
Decoración:
3 galletas oreo
Galletas oreo mini
ELABORACIÓN THERMOMIX:
Echamos las galletas y la mantequilla en el vaso y triturar 10 segundos Velocidad 6.
Queda una masa terrosa. Cubrir el fondo del molde con esa mezcla, aplastar bien y meter en el frigorífico o congelador para que endurezca.
Limpiamos el baso con papel de cocina y echamos todos los ingredientes, nata, leche condensada, sobres de cuajada y el chocolate blanco en trozos. Programamos 10 min. 100º, vel. 2.
Dejamos templar un poco y verter esta mezcla en el molde, con cuidado, sobre una cuchara para que no se deshaga la base.
Dejar enfriar unas 6 horas hasta que cuaje, mejor de un día para otro.
Pasar un cuchillo por el molde para despegarlo un poco. Desmoldamos.
Con el vaso limpio, echamos 3 galletas y las pulverizamos con el botón turbo 3 veces. Cubrir con la galleta triturada, colocamos unas mini oreo y ponemos en los laterales alguna galleta de adorno.
ELABORACIÓN TRADICIONAL
Metemos las 3 galletas en una bolsa y
pasarles el rodillo por encima para triturarlas. Reservar para
espolvorear luego.
Metemos los 200 gr de galletas en una bolsa y
pasamos un rodillo por encima para triturarlas. Las ponemos en un bol y
mezclamos con la mantequilla en pomada hasta obtener una masa terrosa.
Cubrimos el fondo del molde con esa mezcla, aplastamos bien y metemos en el frigorífico o congelador para que endurezca.
En un cazo ponemos los ingredientes para la tarta y calentamos sin que llegue a hervir, a fuego lento y removiendo durante unos 9 minutos, si veis que ha quedado algún grumo pasarlo por la batidora o por un colador.
Dejamos templar un poco y vertemos esta mezcla en el molde, con cuidado, sobre una cuchara para que no se deshaga la base.
Dejamos enfriar unas 6 horas hasta que cuaje, mejor de un día para otro.
Pasar un cuchillo por el molde para despegarlo un poco.
Cubrimos con la galleta triturada, colocamos algunas mini oreo y ponemos en los laterales alguna galleta de adorno.
Fuente: Directo al Paladar.
Una verdadera maravilla, para darse un buen capricho.
ResponderEliminarGracias!!!
Eliminarlo pones tan bonito que dan ganas de hacerla ya!!Qué delicia!un beso
ResponderEliminarMuchas gracias Elisa!
EliminarHola Sonia!!
ResponderEliminar¿Cómo hago la decoración? me refiero: ¿en el momento antes de servirla la desmoldo y le pongo las galletas en los laterales y por encima; o cuando esté cuajada la desmoldo, la decoro y la vuelvo a meter en el frigorífico?:Mi idea es hacerla el día anterior.
Por cierto, me encanta el detalle del lazo ;-).
Un beso.
Y una última cosa: ¿las galletas de los laterales se quedarán bien pegadas?:Es que con el calor que está haciendo tampoco se si sacarla un poco antes que coja temperatura ambiente o en cambio sea sacarla del frigo, servirla y casi volverla a meter.
ResponderEliminarGracias otra vez.
Mil besos.