Bocaditos de chocolate

Para el bizcocho:

4 huevos

120 g de azúcar

120 g de harina de trigo

Una pizca de sal

Ralladura de limón

Para la cobertura de chocolate:

150 g de chocolate fondant

50 g de mantequilla

70 g de leche

ELABORACIÓN;

Precalentamos el horno a 180ºC.

Egrasamos el molde (tipo plumcake) que vayamos a utilizar.

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.

Añadimos la harina tamizada, la pizca de sal y la ralladura de limón. Mezclamos con una espátula con movimientos suaves y envolventes.

Vertemos la mezcla en el molde que teníamos preparado y alisamos la superficie con una espátula.

Horneamos unos 20 minutos, dependiendo de cada horno, pero sabremos si está hecho cuando pinchemos el centro con un palillo y éste salga completamente limpio.

Lo dejamos templar dentro del mismo molde encima de una rejilla, después desmoldamos y dejamos enfriar completamente.

Mientras se enfría, preparamos la cobertura de chocolate.

Ponemos todos los ingredientes en un cazo, calentamos a fuego lento hasta que veamos que está prácticamente todo deshecho. El resto se acabará de deshacer con el calor residual.

Una vez tengamos el bizcocho completamente frío, cortamos rebanadas de unos dos centímetros de ancho y las bañamos en el chocolate.

Por último, dejamos que se seque la cobertura de chocolate sobre una rejilla o sobre papel de hornear.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Magdalenas con súper copete

INGREDIENTES: Con estas cantidades tendremos para 16-18 magdalenas: 350 gr de harina común 250 ml de leche entera 200 gr de azúcar 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave 4 huevos 16 gr de levadura en polvo (polvos de hornear) o tres parejas de gasificantes, sobre blanco y lila. Ralladura de un limón 1 pizca de sal ELABORACIÓN: En un bol batimos los huevos con unas varillas junto con el azúcar hasta formar una mezcla uniforme y el azúcar quede totalmente integrado. Si la hacemos en Thermomix, mariposa, 37°, vel. 4, 4 minutos. Después mismo tiempo y velocidad sin temperatura. Agregamos la ralladura de limón (solo la parte de color amarillo), una pizca de sal y mezclamos con las varillas. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Vertemos el aceite de girasol poco a poco mientras continuamos mezclando todo hasta que se integre completamente. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Hacemos lo mismo con la leche, la cual añadimos también poco a poco. En Thermomix, en vel. 3 y medio. Cuando tengamos

Roscos de naranja

INGREDIENTES PARA LA MASA: Un kilo de harina de repostería Un vaso (de los de toda la vida, de unos 250 ml aproximadamente) de aceite de oliva virgen extra Un vaso de zumo de naranja Un vaso de azúcar blanca 6 huevos 2 sobres de levadura química La ralladura de un limón y de una naranja Una cucharadita de canela Una copita de anís. PAEA FREÍR: Aceite de oliva virgen extra Para rebozar Azúcar blanca y canela ELABORACIÓN: En un bol grande ponemos el aceite, el zumo de naranja (recién exprimido) y el azúcar. Batimos los huevos como si fuésemos a hacer tortilla y también los añadimos al aceite, el zumo y el azúcar. Agregamos las ralladuras de limón y naranja, el anís y la canela, mezclamos bien. A continuación añadimos los dos sobres de levadura y tres cuartas partes de la harina y mezclamos. Después el resto de la harina, la incorporamos poco a poco a la mezcla. La consistencia tiene que ser blandita y un poco pegajosa (a duras penas para hacer bolitas con

Tarta de piña y sobaos

INGREDIENTES: 8 rodajas de piña (una lata grande, en almíbar) Sobaos El almíbar de la lata de piña 1sobre de gelatina de piña Royal. 1/2 litro de nata liquida para cocinar. ELABORACIÓN THERMOMIX: Cubrimos el molde con el caramelo. Colocamos 6 rodajas de piña encima del caramelo. Cubrimos la piña con los sobaos, sin dejar huecos. En el vaso ponemos el almíbar de la lata de piña , 2 rodajas de piña y 1 sobre de gelatina de piña. Programamos 5 min. 100º Vel.4. Cuando finalice echamos el medio litro de nata liquida y mezclamos a vel. 3 unos segundos. Volcamos con cuidado la mezcla caliente al molde, es mejor ayudarnos de una grande puesta del revés cuando volquemos la mezcla para repartir bien y no se mezcle con el caramelo. Lo llevamos a la nevera durante toda la noche para que cuaje. En el momento de servir volcar el molde en una fuente ( desmoldar dándole la vuelta) y listo para comer. ELABORACIÓN TRADICIONAL: Cubr

Lo más dulce de Sonia

Buscar este blog