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Flan napolitano




INGREDIENTES:


Para el caramelo:


150 g de azúcar

3 cucharadas de agua

Opcional (1 cucharada de café soluble o un chorrito de licor que os guste)


Para el flan:


360 g de leche evaporada

387 g de leche condensada

140 g de queso crema

1 cucharadita de aroma o esencia de vainilla

5 huevos


ELABORACIÓN:


Preparamos un caramelo con el azúcar, agua y la opción elegida. 


Se vierte en el molde repartiendolo por el fondo y paredes con sumo cuidado y lo dejamos enfriar.


En un bol batimos el resto de los ingredientes y vertemos la mezcla en el molde.


Cubrimos con papel de aluminio y lo ponemos al baño María.


Llevamos a horno precalentado a 200 grados durante 90 minutos.


Templamos y guardamos en el frigorífico durante toda la noche.


Con un cuchillo separamos el flan de la pared del molde y volcamos sobre un plato o fuente.


Adornamos como más nos guste.





Etiquetas:

Comentarios

  1. Elisa Gómez Fernández18 de diciembre de 2023, 13:55

    Hola!!! Vaya pinta tan maravillosa tiene este flan , debe ser un placer llevarte la cucharilla a la boca. Mil besos!!

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